好文：黑豆乌鸡汤的做法黑豆乌鸡汤怎么煮

黑豆乌鸡汤煲制时间:1.5小时

【原料】乌鸡1只，黑豆50克，大枣10枚。

【调料】葱段、姜片、葱花各10克，精盐、味精各1小匙，绍酒、植物油各1大匙。

【做法】

1将乌鸡宰杀，洗涤整理干净，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干;黑豆、大枣分别洗净，置于乌鸡腹内。

2坐锅点火，加油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再添入适量清水，放入乌鸡、绍酒，大火烧沸后转小火煨至鸡肉熟烂，然后用精盐、味精调好口味，撒上葱花，即可装碗食用。

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