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香甜松软的南瓜馒头做法介绍(甜馒头的做法和配方)

大家好,我是绿江味道。秋天来了,秋天是一个多姿多彩的季节,秋天是一个诗情画意的季节,秋天更是一个硕果累累充满丰收的季节。田野里,黄橙橙的稻谷笑弯了腰。一眼望去,整个田野成了金色的海洋。菜园里,大大的南瓜都成熟了,这个时候的南瓜是最甜的时候,拿来做馒头还不用加糖,特别健康。

首先准备南瓜300克,面粉700克,酵母5克,温水150毫升。

第一步,把南瓜去皮,切成小块,上蒸锅蒸熟,蒸熟后,装在盘子里 趁热压成泥。

第二步,把面粉分成两半,分别装在容器里,把酵母也分成两半,分别放在面粉里,拿出一份面粉,加入温水,缓缓倒入,一边倒一边搅拌,搅成絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发至两倍大。

第三步,把另一份面粉倒入南瓜泥,用筷子搅拌均匀,下手揉面,揉成光滑面团,也盖上保鲜膜,放在温暖的地方饧发至两倍大。

第四步,面团饧发好后,倒在面板上,分别排气揉面,用擀面杖擀成长方形的薄饼,都擀好后,南瓜面皮放在下面,把表面抹上一点水,白色面皮放在南瓜面皮上面,把边缘整理好。

第五步,从外到内的卷起,和卷寿司一样,卷的紧一点,再搓一搓,滚一滚,让它们贴合一点,更紧一点,用刀切成馒头状。

第六步,蒸锅加入足够的水,切好的馒头上蒸锅二次饧发,饧发十五分钟后,比之前明显增大,开始蒸,大火烧开,转中火蒸十五分钟,关火后,再焖五分钟,南瓜馒头就蒸好了。

按一下蓬松喧软,吃一口,南瓜的香甜,真是比面包还好吃,喜欢的小伙伴,就赶紧试一下吧!我是绿江味道,会经常给大家更新美食,谢谢你们的关注。

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