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大虾保存方法

保存大虾,不能直接冻冰箱!老渔民教你3招,1年不坏,和鲜虾一样

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『保存大虾,不能直接冻冰箱!老渔民教你3招,1年不坏,和鲜虾一样!』

八月下旬,休渔期结束,又到了一年一度的开渔季了,大量的新鲜海鲜陆续上市,喜欢吃海鲜的可不要错过哦。

新上市的海鲜很多,包括鱼、虾、蟹等等,我最爱吃的就是新鲜大虾了。大虾的味道鲜美,营养丰富,尤其是蛋白质、钙的含量很高,几乎不含脂肪,在补充营养的同时也不担心长肉,受到很多人的喜爱。

最近新鲜大虾上市后,价格非常便宜,昨天在菜市场遇到了,1斤30元,我直接买了5斤,谁让我家爱吃虾呢。买多了一次吃不完,用冰箱冷冻起来,随时都能吃,很方便。

不过如果直接放进冰箱冷冻,下次吃的时候大虾就没那么鲜美了,怎么才能让大虾保鲜呢?

今天我和大家分享一下保存大虾的技巧,老渔民教了我3个方法,简单食用,就算放上半年,保证大虾的口感也和刚打捞上来的一样鲜美,喜欢吃虾的朋友快跟我学学吧。

【老渔民教你保存大虾】

第一招、纯净水瓶冷冻保存

准备一些干净的纯净水瓶子,500毫升的就可以,刚好够吃一顿。把新鲜大虾用清水冲洗一下,塞进纯净水瓶里,然后再把瓶子灌满清水,拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了。下次吃的时候,把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了,口感和鲜虾一样。

第二招、保鲜袋冷冻保存

新鲜大虾用清水洗干净,放进小盆里,倒入适量清水,没过大虾就行了,放进冰箱里冷冻2小时。冻成冰块后,把盆子拿出来放2分钟,冰块脱模后用工具敲成小块,保证每只虾都在冰块中,然后放进保鲜袋里装好,再放进冰箱里冷冻。

吃的时候也是把保鲜袋放进清水里浸泡,自然解冻即可。

第三招、冰格冷冻保存

把大虾冲洗干净,放进做冰块的冰格里,然后倒入适量清水,盖上盖子后冷冻起来。吃的时候把冰块敲掉,大虾就出来了,很方便的。

【保存大虾的注意事项】

①保存大虾时,一定要用活力旺盛的活虾,不能用死虾,或没有活力的虾,那样口感会很差。想要冷冻后口感和鲜虾一样,就必须用活虾。

②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,那样水分会大量流失,口感就不鲜嫩了。想要大虾口感鲜嫩,一定要封在冰块中保存,上面的3个方法都是这样的,保证了大虾的水分不流失,这样就口感就会和刚打捞的鲜虾一样。

③大虾冷冻后,理论上保存一年都没问题,但是冷冻太长的话,营养会流失,所以最好在3个月内吃完。

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