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中医教你:巧用食物消五脏虚火 除六腑内火

中医教你:巧用食物消五脏虚火 除六腑内火 (27.24 K) 冬季来临,天干气燥,人体内就容易堆积热量,特别现代人喜炸烧烤类食品,这样,体外天气渐渐趋凉,体内却热量增多,造成不平衡,由此导致了全身上火,如脸上痘痘增加,喉咙肿痛,牙龈发炎,晨起干咳等症状,或者更严重的疾病。 那么,面对体内五脏六腑的虚火,应当如何祛火呢?若用药,但是药三分毒,先必须明白 “内火”“虚火”出自何处,食疗才有效。本博这里为朋友们推荐几种祛火的食物,供参考。 一、心火的症状与食疗方 有些人往往在天气变化时,明显出现心烦易怒、失眠,甚至出现口舌生疮,有的口渴喜饮,有的舌尖红绛,小便短黄,脉数等症状。这是中医常说的“心火旺盛”,民间说心火。 心火症状,分虚实两种。虚火,表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火,表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 中医的食疗对症,即以带心莲子,吃心补心。 莲桅子食疗方: 莲子30克(有莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量水煎,吃莲子喝汤。 莲子,可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。桅子,可泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。 现代药物学研究证实,莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素等物质,帮助机体代谢维持酸碱平衡,增强记忆的同时,有“生精”之功效。桅子,有清热,泻火,凉血功效。 莲子平时可以煲汤,煮水,沏茶,蒸饭都行。莲子非常好用,可以说百搭食品。如,莲子、冰糖、银耳,搭配成莲银羹,就是民间家喻户晓的去火佳品。重点注意是,要保有莲心的,喝莲子汤可以消除心火。 二、肺火的症状与食疗方 秋季天气干燥,最大受害者就是人体的肺。现代人生活少规律,再加上烟酒过量,劳倦过度,10人就有8人,引发肺火上炎。或因气候骤然变化,特别是老年与小孩群体身体不能适应;若中年人由于劳倦过度,消耗了超量的体内阴液,也会引发肺火亢奋。 肺火旺盛,主要表现在呼吸系统疾病上,咳喘、感冒甚至是肺炎,都是秋季常见疾病。其症状,干咳无痰,或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。 中医的食疗对症,即以对症下药,如入秋以白萝卜为良药,或吃猪肝可去肺火。 ①酸萝卜老鸭汤食疗方: 老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。   制作步骤:   1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳;   2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖;   3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用。 秋季化痰湿,萝卜与鸭肉最为相配。同属性寒食物,搭配起来味道绝美。酸萝卜老鸭汤,味道醇厚,想起来就要流口水。 俗语说,“萝卜白菜保平安”。在美食如云的环境下,萝卜一直保持着一席地位。中医理论认为,萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,平时可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在养肺上具有除痰润肺,解毒生津,和中止咳的功效。 ②猪肝菊花汤食疗方: 猪肝500克,菊花20克(用纱布包好)。   制作步骤: 菊花先煮沸,文火20分钟后,切片的猪肝,放入烫至肝熟,便吃肝喝汤。 猪肝含有丰富的铁、磷等,是造血不可缺少的原料,在炎热的夏天,吃猪肝菊花汤,既可以补益,也可以去肺火。 三、胃火的症状与食疗方 夏天许多朋友喜欢晚上跟三五好友吃烧烤串,喝啤酒。到了秋季,胃口便开始**。若饮食长期不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味,便形成“食积”,化热生胃火。 在节日期间,许多人摄入甜腻、高热量的食物多,最易引致胃火。对嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当,也极易引起的火气,中医称之为胃火。胃火症状,分虚实两种。虚火,表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、胃部灼热疼痛、口干口臭、牙龈肿痛、腹痛便秘等。 ①绿豆石膏食疗方: 绿豆200克,石膏粉15克,粳米100克。   制作步骤: 先用水煎煮石膏,煮沸后文火20分钟,过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮成粥食之。此方针对实火者有效。 绿豆,是护胃圣品。绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用,夏日喝绿豆粥,可以去胃火,但身体虚寒者不要多食。 ②绿豆小米粥食疗方: 绿豆150克,小米150克,煮成粥喝,可以去虚火。 大家对绿豆的认识,往往都是在夏日消暑知道绿豆汤。其实,绿豆中含有丰富的蛋白质,内服可保护胃肠粘膜,而且绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。这是中医说能解毒。 绿豆中的生物活性物质,不少具有抗氧化作用,可以抗衰老。光是绿豆皮中就含有21种无机元素。 秋季以粥为补,与小米共煮粥,则可去虚火,还能提高营养价值。 四、肝火的症状与食疗方 古云“暴怒伤肝,五志化火”,尤其当今的年轻男女,工作压力大,特别经济压力大,最易犯肝火。平常表现出的症状,目赤、头痛、头晕耳鸣、口苦咽干。   中医说,肝燥火旺,属人体内脏气血调节上,出了问题,原因在饮食和睡眠的不合理,让肝脏工作过于劳累,形成肝脏充血及下腔静脉受压,结果就出现了肝火上升。于是,出现了头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等症状。 ①川贝梨糖水食疗方: 川贝母10克,捣碎成末;梨2个,削皮切块;冰糖5克,清水适量炖服。 喝川贝梨糖水能去肝火。经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化,帮助消化,健脾滋阴。喝川贝梨糖更可以去肝火。 ②热牛奶食疗方: 热牛奶200CC, 每天一杯热牛奶。 很多人认为喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁或胃胀。其实,饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。 中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。特别在秋燥造成的皮肤燥干,可以多饮牛奶,还具有补益气血,滋润皮肤、毛发之效。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。 五、肾火的症状与食疗方 肾脏一般不言火旺,一般都是因虚而导致火旺。肾火,中医看来属于虚火,常会给人火力壮的假象,其实是内在能量并不足表现。即通常所说相火旺动。这是男性最尴尬的上火。可能造成遗精,早泄。表现为手心脚心烦热、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠健忘,脱发,腰膝酸软等虚火的症状。另外,体内如毒素多了,无法排出体外,淤积在体内,也会影响肾脏功能,出现虚火上炎烦躁症状。 猪腰枸杞萸肉汤食疗方: 猪腰1只,枸杞子10克、山萸肉10克 先将枸杞山萸肉煮沸后,文火20分钟,再放入洗净无味切片的猪腰,在砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。 吃猪腰,可以去肾火,但不宜长吃,因为,猪腰脂肪含量和胆固醇含量极高。男人看重内脏是肾,女人看重的是皮肤。吃上就能看出来效果。女人吃猪蹄美容,男人吃猪腰固阳。 中医认为,猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子温补祛火,用于炒、爆、炸、炝、拌,煲皆可,如“麻油腰花”、“猪腰煮酒”、“涮腰花”等。

故民间说,猪腰做男人的法宝。

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