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今年餐饮这么疯狂的吗?倒闭了这么多,还有人敢进场做餐饮?

我想,今年应该是餐饮开店最疯狂的一年了,现在的一些餐饮连锁品牌,动不动就是开店几百家,甚至是开店几千家,如果按照一家店平均投资五十万算,这里面就几个亿去了,光是一个品牌就这么大的金额,全国有这么多品牌,想想这个金额就够恐怖了。

在一些市中心的地方就没话说了,毕竟这些地段都是人流量最集中的地方,在这种地方疯狂的开餐饮店,也算是比较合理。但让我搞不明白的是,今年感觉很多餐饮人不知道是不是因为新手的原因,有点饥不择食的感觉,只要有个位置,就有人敢去开餐饮店。

甚至是在一些人流量非常少的地方,依然会有人去开餐饮店。就在昨天我们去了一个广场看铺,只能说逛了一圈之后,就立马想走人了。那是一个老广场,开了好多年,周边都是租房的自建房和公寓,以打工人为主。有一定的人流量,但整个场死气沉沉。

关键是从一楼到四楼,店铺都倒闭得差不多了,有很多的空铺,甚至有些店铺玻璃破了都没有换,依然在那里。足见这个广场的管理水平和资金能力了。三楼和四楼集中都是餐饮,不过也倒闭得只剩下一家,让我惊讶的是,这种条件下,居然还有餐饮品牌进驻这个广场。

听朋友说,这个进驻的品牌还是当地有一定知名度,目前也有不少店的一个餐饮品牌。这让我更加惊讶了,这种品牌怎么会进驻这种广场呢?除了把自己的品牌格调降低了,我想不到有其他的好处。

不得不说,今年餐饮都在疯狂的扩张,但从目前来看,有一些已经慢慢出现了问题,甚至出现了大量的餐饮店,红红火火的开了几个月,然后又急急忙忙的闭店了,这种店在商场店出现的概率非常高,特别是在一些已经没有什么人气的广场,基本上是来一家就关闭一家的情况。

我想今年很多人也都想抓住餐饮的这个风口吧,不过餐饮真的是一个非常细致的行业,就像为什么有些早餐店是赚钱的,但老板最后还是选择关店,很大部分的原因就是赚的都是辛苦钱,而且即使非常努力了,也可能一个不小心,就会出现亏损。所以,进入餐饮这一行还是要谨慎吧,你们说呢?

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