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好文:羊肉炖粉丝的做法

材料:羊肉400克(切丁),大白菜150克(切块),胡萝卜、白萝卜各1根(切丁),小玉米5条,粉丝1把,青葱1根,淀粉水适量。

调味料:A料:南乳1块,姜10片,糖1大匙,八角1粒,桂皮1块切碎。B料:蚝油2大匙,绍兴酒2大匙,麻油1小匙,盐、胡椒粉适量,水1000毫升。

做法:①锅内烧热2大匙油,放入A料炒香,加入羊肉炒匀,再加入大白菜、胡萝卜、白萝卜炒匀。②加入B料煮滚,改用小火煮至羊肉软熟。③加入小玉米、粉丝和青葱煮滚,拌入淀粉水即可。

来源: 今晚报

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