“民以食为天”，吃是人类生存的基本需求，这就决定了餐饮市场永不会枯竭。小米创始人雷军说过：风口之上，猪也能飞，被广大创业者奉为“真理”。要想挣钱，就要顺应时代发展的方向。近几年刮的最大的“一股风”，无疑是快餐行业。大众创业时代，开店始终是刚需。集低门槛、低投入、直联营模式等特点于一体的店小卤熟食品牌在快餐行业中吸引了众多创业者的目光。
2022年，店小卤以“家门口的鲜卤熟食”为定位，以直联营为创新模式，异军突起。区别于传统的加盟模式，这种以合作为基础的直联营的经营模式，即创业者与店小卤公司共同出资、共同经营，真正做到了风险共担，为创业者提供了一个低风险的创业机会，也提高了店小卤熟食品牌的市场影响力。在不到2个月的时间内店小卤熟食总部签约了近100家，目前70余家筹备中，已开业的数十家门店很多已经回本。
店小卤凭借定制化的供应链资源，标准化的运营体系，娴熟的连锁化运作模式，更好地切入社区、运作门店。依靠专业团队的力量，店小卤作为新时代背景下的连锁社区卤味品牌，为了让合伙人更无后顾之忧，打造了风险共担、性价比更高的联营模式，将与众多投资人一起阔步前行，稳扎稳打，成为卤味连锁市场的一股强劲力量。
