聚热点 juredian

鱼翅的家常做法

可以做羹~

家里面的烹饪条件有限

想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~

用一些比较家常的做法还是比较合适的~

鱼翅的泡制法:将翅饼用水泡软,搓碎,放入小筐内沥水。 锅内放宽水将翅饼放入,用小火煮30分钟,倒掉汤,重新放水后再煮30分钟后沥

材料:鱼翅100克,鸡胸脯肉150克,佐料A(姜汁、淀粉各1汤匙、盐1/4小汤匙),干蘑菇3个,嫩笋(水发)L个,葱白1根,姜30克,清汤3杯,盐1/2小汤匙,酱油1大汤匙,料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许,香油少许,植物油2大汤匙,醋少许。

做法:

1.鱼翅水发后,蒸至熟烂,取出待用。

2.鸡肉切细丝,用A佐料浸泡入味。水发蘑菇,笋切丝。

3.油锅烧热,放入葱段,姜片煸炒,加入蘑菇、笋翻炒,倒入料酒,清汤煮开。

4. 将鱼翅放入锅内,加入盐,酱油调味,放入鸡肉煮1分钟,撒上胡椒粉,勾芡,淋上香油,可根据口味放点醋。

搜索建议:鱼翅的家常做法  鱼翅的家常做法词条  
热议

 高新园投资优惠政策

财政扶持市、县(区)设立工业发展基金,对入园工业企业按其对地方财政贡献额的大小,从工业发展基金中安排资金予以扶持。对有突出贡献的工业企业,进行表彰和奖励;对有特...(展开)