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安徽农村吃席有什么规矩?

农村吃酒席的确是有一定规矩的,主要还是讲究宴席位次的排列和顺序,而且一直沿袭下来。特别是在安徽皖南一带,正规的宴席都有专门安排位次的礼仪先生,而且是吹着喇叭请上席位的,可来不得半点马虎,要是贵宾对席位不满意,轻则满脸的不高兴,重则拂袖而去,会弄的办喜事的家庭很尴尬。

那么到底有哪些规矩和讲究呢?

席位大小的大致情况

农村办酒席一般都在屋内厅堂进行,清一色的八仙桌,根据厅堂的大小,可以摆设四桌、六桌,超过六桌会安排在隔壁邻居家,这样就会设正席、偏席,其中正席为大,偏席次之。

正席中又以最后面东头为一席,西头次席,最外面东面三席,西面四席,中间东面五席,西面六席,偏席排法相同。

每桌的位次又各不相同,一般都是靠外侧的为大,如一席的最后面东头为最大,西头次之,对面的东头三席,西头四席,东边依次五、六席,西边依次七、八席,其他各桌略有变化,不变的是靠外面的席位位次靠前。

带靠背椅子的座位轻易别做

也许大家都看迷糊了,那么就教您简单一招,大凡带靠背椅子的座位,您别去做,最后面两桌席位别去坐,选个背朝中间的位置坐下就行了。如果大家都入席坐下来以后,认为您坐的席位小了,会主动邀请您上位的。如果安排您做重要席位会吹喇叭请您上去的,就这么简单。

敬酒和吃菜的规矩

其次酒席上也有一些小规矩。如同一桌席位最小的斟酒,也就是“酒司令”,您得负责斟酒、敬酒、劝酒;每道菜需要一席动了筷子其他人才可以吃;每道菜都会从一席端上来,以方便贵宾品尝;敬酒也是从一席开始敬酒,而且给长辈敬酒必须站着敬酒。

当然坐在一席的贵宾也会客气的劝大家,如:大家随便吃,随便吃;来来来,大家都相互喝,相互喝,这样酒席气氛就会被调动起来,大家彼此敬酒,开怀畅饮。

这只是平时在农村吃喜酒注意观察到的一些细节,或许描述有误,还请懂行的前辈批评指正!不胜感激!

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