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广州泮溪酒家在哪里?

说到广州泮溪酒家(666.77..555),估计对美食有研究的食客都不会陌生吧?泮溪酒家在全国是很有名气的,不管是江南地区,还是江北的确,甚至全国各地,都有泮溪酒家的分店。而广州泮溪酒家坐落于广州市西城荔湾区,为广州美食添加了不是色彩。

广州泮溪酒家是国家特级酒家(020-666..77...555),中华餐饮名店,大型园林式酒楼,坐落在风光秀丽的荔湾湖畔,占地1.2万平方米,为1000多年前南汉王刘龑的御花园"昌华苑"故址。也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。

全园分为厅房、厅堂、山地和别院四部分,以游廊相联。园内飞檐画阁、绿瓦红墙、楼台水榭,岛屿回廊,林园雅致,荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华,曾被国际友人称誉为"完整的东方建筑艺术的交响诗"。

外围粉墙黛瓦、绿榕掩映;泮溪酒家内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。

荔湾泮溪酒家作为广州目前三大园林酒家之首,其名菜有八宝冬瓜盅、园林香液鸡、七彩拼盘等。最著名的要数它的点心。被称为全国五大点心师之首的罗坤即出自该酒家。著名的点心品种有:绿茵白兔饺、蜂巢芋角、泮塘马蹄糕、脆皮三色卷等。

江南情调的园林酒家-泮溪酒家,菜谱设计的也相当精致,我看了每道菜都想点啊,,,研究了老半天。

广州荔湾区泮溪酒家的八宝冬瓜盅,以冬瓜作为容器炖汤,用大半个冬瓜,去瓤,装进瘦肉、蟹肉、元贝、鲜蚝等食物隔水炖。味道相当鲜美,我们4人各喝了3碗,还没喝完,分量那个足 !

泮溪酒家的泮溪茭笋皇,有元贝、有虾仁、有海参,茭笋,味道很是鲜美!

泮溪酒家八宝莲皇鸭,一定要推荐,平时我都不怎么吃鸭子,鸭子皮肥肉少,还有腥味,这个莲皇鸭做的真是巧妙,鸭皮薄如纸,一点肥油都没有,烤过的火候相当到位,里面的莲子粉粉的真好吃,味道棒极了,下次去必点!“八宝莲皇鸭”是传统粤菜,伴随着窗外的荔湾湖美景,幻想中渔舟唱晚的热闹涌上心头。

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