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陆河乌盾山:科技赋能,征战“茶王”|中国十大茶王参评茶企巡礼(124)

编者按:7月8日,中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名,全国各主要茶叶产区协会积极发动,茶叶企业跃跃欲试,为茶品而斗,为茶王而战。本次活动将持续至11月,现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道,提振中国茶产业,让年轻人爱上中国茶。在这里,有中国茶人对土地的深情,有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护,有中国茶人对产业的努力探索。

“本次选送参赛的茶叶是一款已经卖了二十六年的企业核心产品,从制作工艺看属于乌龙茶品类,但兼具单丛之香、普洱之厚、龙井之甘。”近日,中国首届斗茶大赛暨2022年中国十大茶王评比活动的“战况”愈发火热,位于汕尾市的陆河县乌盾山茶业科研发展有限公司(下称“乌盾山公司”)亦携其得意产品参赛。据其负责人张勇介绍,该公司自2004年成立以来揽获多项国家级、省市级荣誉,如“全国科普惠农兴村先进单位”“全国名特优新农产品”“广东省菜篮子基地”“汕尾市广东农业科技园区示范区”,并通过“企业+基地+合作社+农户”模式带动当地多个镇的农户发展茶叶生产。

无偿开山种茶,带动农户种植3000亩

乌盾山茶园位于陆河县新田镇激石溪革命老区,地处深山原林,一年四季,云雾萦绕在峰峦之间。早在上世纪60年代,勤劳的陆河农民就在乌盾山上开山种茶,并逐渐扩大规模,形成了当地小有名气的激石溪茶场。2004年,乌盾山公司在激石溪茶场改制的基础上成立。旗下茶园呈半野生状态,不施化肥、不打农药,尽量减少人为干预,一年只在春季采摘一次。

为了增加产量和联农带农,2006年乌盾山公司整合新田、河口、东坑、上护四个镇的茶园共计3500多亩,由农户提供闲置用地,乌盾山公司无偿负责开发山地、提供种苗、种植初期施肥除草,数年后茶园生长成片,乌盾山公司则将其交还农户管理;期间无偿提供专家培训和专家下乡服务,农户茶园达到一定产量后,公司就按照市场价收购茶青。张勇介绍,目前乌盾山公司自有茶园约1000亩,并带动约3000亩茶园发展,近两年每年收购茶青数量达到30多万斤。此外,该公司自有茶园可为本地村民提供300多个季节性就业岗位。

年仅千斤明前茶,一茶多味走俏市场

“乌盾山茶采摘明前一芽两叶并使用独家制作技艺加工而成,每年制成产品只有一千斤,走高端路线,往往供不应求。”谈及乌盾山茶的市场反馈,张勇自信地说。

张勇介绍,乌盾山茶受市场青睐有其独特原因。该茶以入口舒适,生津持久为制艺标准,具有单丛之香、普洱之厚、龙井之甘。制成茶叶用一百摄氏度沸水醒茶一遍,蜜香充盈,悬壶冲泡,入口柔和,苦味、涩味、连同香气口中即化,舌尖收敛,约至三秒后,喉咙反馈甘甜,生津而带韵。通过线下体验店等渠道,乌盾山茶在珠三角茶叶市场站稳脚跟,建立了较为稳定的客户群体。

乌盾山茶的走俏有赖于科研力量的支撑。张勇表示,乌盾山公司不满足于做一家茶叶种植加工企业,而朝科技型企业的方向开拓进取。早在公司成立以前,张勇家的茶园就与华南农业大学茶业科学研究所建立了合作关系,共同研制出一套乌盾山茶制作工艺,并为之申请了两项国家发明专利。如今,乌盾山公司仍然在华农技术团队的指导下开展科研活动,以“华南农业大学茶业科学系乌盾山茶场教学实习基地”和“华南农业大学茶业科学研究所乌盾山茶场研究基地”为平台汇聚人才,而华农技术团队也在茶园种植管理、茶叶生产加工、品种改良、市场营销等方面提供技术服务和指导。

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】黄博超

【来源】南方农村报 南方+

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