富锦大豆，黑龙江省佳木斯市富锦市特产，中国地理标志产品。富锦是世界上仅有的三块冲积黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，适宜大豆生长。是“中国大豆之乡”。所产大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。
富锦大豆可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。
产业布局
正在实施的国家大豆示范项目使富锦的大豆品质有了明显提高，高油、高蛋白大豆产量已经占全市总产量的95％以上。全市大豆种植总面积达到200万亩，产量达到30万吨。富锦绿健牌大豆是黑龙江省大豆系列唯一获得国家AA级品牌认证的绿色食品。富锦市周边县(市)以及农场生产的大豆全部在富锦市集散，大豆周转量达到100万吨。从生产基地布局看，全市共形成3个区域：西部四镇（锦山、西安、长安、富锦镇）建成以黑农35为主栽的高蛋白大豆生产区；东部三镇（大榆树、向阳川、二龙山）建成以合丰41为主栽的无公害高油大豆生产区；南部四镇（头林、砚山、兴隆、宏胜）建成以东农163、合丰41为主栽的绿色高油大豆生产区。生产上全部实行统一整地、统一供种，统一栽培标准、统一田间管理、统一收获、统一销售。2010年起，富锦市政府在金秋收获时期组织“金豆节”专题宣传和推介大豆交易等活动，全力打造“中国大豆之乡”、“富之锦”品牌。2010年，该市优质大豆种植面积达到16.3万公顷。
历史
富锦大豆久负盛名，种植历史比较悠久。在西元1890年（清光绪十六年），清政府开始在无人垦殖的北大荒招民引佃，拓荒农耕。1912年，中华民国初期，闯关东的人们积聚在北大荒的松花江下游南岸富锦区域跑马占荒，开垦土地，种植大豆，使大豆种植面积逐渐增多，成为黑龙江大豆主要生产基地和富锦市粮食的主导产业之一，是农民经济收入的一项主要来源。
地域范围
富锦高油大豆地理标志地域保护范围为黑龙江省富锦市境内，包括大榆树镇、向阳川镇、二龙山镇、砚山镇、头林镇、兴隆镇、宏胜镇、长安镇、上街基镇、锦山镇和城关社区。地理坐标为东经131°49′48″-133°09′40″，北纬46°42′40″-47°13′40″。
