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红枣,并不是越大越好!牢记“3买3不要”,保证颗颗香甜,还省钱

大枣,又称为红枣,是新鲜大枣干燥成熟后的果实!作为人人喜爱的佳果,红枣还是一味温补脾胃,养身安宁的良药!其实,红枣在中国的历史长达7000多年,有文字的记录至少也有3000年,在封建的古代社会,红枣可以与人参,燕窝齐名的名贵食物!民间谚语“日食三颗枣,百岁不显老”,足以可见红枣对人体的影响是巨大的。红枣不但可以直接生吃,还能加在各种料理中,是养生滋补的绝佳食材! 不知道大家有没有听过,前段时间网上曝光的“硫磺大枣”!好好的大枣为何要使用“硫磺”呢?其实,咱们国家规定为了方便红枣保存,是可以使用少量硫磺二氧化硫的,但是国家有一个严格的标准,每1000克红枣,二氧化硫的残留量不得超过0.1克。但是很多商贩为了使红枣看起来更好看,加大二氧化硫的使用量,经过检测有不少大枣二氧化硫的残留量都超标很严重,这样长此以往,会导致霉菌潜伏在身体内,造成不良影响,危害身体健康! 那么,作为消费者应该怎样避免买到这种劣质的红枣呢?大家一定要牢记,其实红枣并不是越大越好!购买时,牢记“3买3不要”,保证颗颗香甜,还省钱! 1:自然成熟的红枣,由于受到风干日晒的原因,其表面有很多褶皱,看起来没那么鲜亮!颜色呈深红色,暗红色,还带点黄的棕色! 2:再就是掰开看一下,自然成熟的大枣,果肉呈黄颜色的。尝一下味道,细细品尝后感觉枣香味很浓,清甜,肉质比较松软! 3:最后一点,用开水泡一下!新鲜的大枣段时间内水质无任何变化,时间久了会出现淡黄色!散发着浓郁的枣香味。 遇到这3种情况的大枣,尽量不要买! ①:表面光滑,颜色非常的鲜艳,再就是看起来就像打蜡一样,这种枣很有可能就被“硫磺”熏过了,不建议大家选购! ②:掰开枣子看一下,被硫磺熏过的大枣,枣肉有点发白。再尝一下味道,大枣被熏过之后,会有一股发酸,刺鼻的气味; ③:被硫磺熏过的大枣,用热水浸泡后,不到5分钟就会出现红色,10分钟之后水的颜色渐渐变成紫色!

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