小龙虾相信很多网友都吃过，最近几年在全国都火爆得不行。但有留意的网友可能会发现，全国都没有出来一家全国性的小龙虾连锁品牌，而且前几年很火爆的一些小龙虾品牌，现在反而慢慢的也消失在了我们的视野中。
今天外出的时候，在宿舍附近一个经常去的商业街才发现，去年很火爆的一家小龙虾店，已经贴着转让的信息，大门紧闭。记得去年暑假开业的时候，生意都是非常的火爆，路过的时候拿过一次号，要排队三十多桌，最后都没有等，没有吃成功。
后面在一些平台上就开始做一些活动，可能也是因为市场环境不好的原因，做的活动力度还是挺大的，前段时间路过的时候，看到店里的生意确实也不怎么样，晚上饭点时间都没有多少桌，去年门口还有站着服务员引导顾客的，今年就没有了。
之前听一个同行说，这个小龙虾店光是投资都花了100多万，整个店的面积也不小，足足有八百多平方。现在这种这么大的小龙虾店确实很少见了。不过也是可惜了，现在却闷声倒闭了。
我想这里面可能有几个原因吧，第一，确实他们的价格比较贵，一斤80多。在附近也有一两家小龙虾店，不过他们也都只是在暑假的时候开，开的时候基本也就50多一斤，而且很多时候也都会做活动，买二送一这种。也就是100块钱三斤。这么一对比，这个店确实价格上没有什么优势。
第二，是小龙虾已经没有以前那么稀缺和吸引人了，记得小龙虾刚火的时候，只要店里有卖小龙虾，生意都不错，那个时候很多人都愿意去尝试，也也是大学毕业的时候才吃到过，毕竟老家是没有这些东西。但现在不只是川菜馆，连粤菜馆有一些都会出小龙虾。
第三，是竞争加大了，现在只有你想不到的，没有商家做不出来的菜，连新疆的烤包子，都已经被做成单品店，不用去新疆，在广州都能吃到，包括全国各地的美食，即使线下堂食很难找，外卖一搜，给点跑腿费，分分钟吃得到。你们说呢？
