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山东特产(山东十大特产)

导语

山东最有名的特产有哪些呢?齐鲁大地有很多著名的特产,本文就为你整理了山东十大特产排行榜,涵盖了山东著名的特产水果、特产海鲜、特色小吃、特产茶及酒和工艺品,其中就包含了烟台苹果、日照绿茶、德州扒鸡、肥城桃、周村烧饼、青岛啤酒、东阿阿胶、威海海参、鲁绣等山东有名的特产,一起来看看吧。

1、烟台苹果【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

烟台苹果产于烟台苹果。以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。烟台苹果品种多,以红富士最负盛名,是烟台苹果的代表品种。红富士有早熟红将军、晚熟条纹2001等,此外,红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种,也都色味俱佳,各具特色。果实个大、果形正,色泽鲜艳红润,外表光滑细腻,口味酸甜适口,咬一口细脆津纯,清香蜜味,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有水果皇后的美誉,受到许多人的喜爱!

2、日照绿茶 【农产品地理标志产品】【国家地理标志保护产品】

日照绿茶具有干茶墨绿,冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"并素称"北方第一茶"。日照绿茶产于山东省日照市。日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境,孕育了日照绿茶"叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡"的独特品质,日照绿茶因此被誉为"江北第一茶"。

3、德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为天下第一鸡。

4、肥城桃 【农产品地理标志产品 】

山东省泰安市的肥城所产的桃皆可称为肥城桃,现在的肥城桃已经不是只单一的几个品种了,只要是肥城本地产的肥城桃都可以称为肥城桃。以前会把肥城桃简称肥桃,简单的指某几个品种,俗话说:天上蟠桃,人间肥桃。肥桃又名佛桃、寿桃,因个大,味儿美,营养丰富,被誉为群桃之冠,迄今已有1100多年栽培历史,自明朝起即为皇室贡品。早在1995年,肥城就被农业部命名为中国佛桃之乡。全市肥桃栽培面积已超过6万亩,成为世界上最大的桃园。

5、周村烧饼

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。周村烧饼,外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨。吃起来,入口一嚼即碎,香满口腹,酥脆异常,且久嚼不腻,若失手落地,则会皆成碎片。

6、莱阳梨 【国家地理标志保护产品】

莱阳梨产于莱阳梨。莱阳梨皮呈黄绿色,粗糙而有褐色锈斑,果形头粗尾细,萼部凹入,表面上并不美观,但去皮后擎着粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉质细嫩,汁水丰富,甘甜如饴,口感清脆香甜,有独特的风味,是梨中的上品。肉质细嫩脆甜,核小无渣,果香浓郁,果实成熟后坠落于地上裂成数块,果肉入口即化,清乾隆年间曾被列为皇家贡品。莱阳梨、烟台苹果、肥城桃、乐陵小枣,被港澳市场誉为水果四杰。

7、青岛大包

青岛大包是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎,先后被评为山东省名小吃、中华名小吃。说起青岛大包,青岛人老少皆闻,94、95年是其鼎盛时代,那个时候买包子的队伍首尾不相望。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单,作为一个响当当的招牌,在诱惑广大消费者的胃口时,众多加盟者也蠢蠢欲动,想要分得一杯羹。

8、青岛啤酒

青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黄色,泡沫清白、细腻而持久。

9、东阿阿胶

东阿阿胶品牌,属于东阿阿胶股份有限公司,东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团。东阿阿胶从汉唐至明清一直都是皇家贡品。据史料考证,阿胶的应用迄今已有3000年的历史,阿胶自古以来就被誉为补血圣药、滋补国宝,历代《本草》皆将其列为上品。

10、景阳冈酒 【国家地理标志保护产品】

景阳冈酒始产于唐朝玄宗年间,距今已1260余年, 出名于北宋徽宗政和二年(公元1112年),大发展于明朝万历年间(即《金瓶梅》成书年代)。当年好汉武松豪饮十八碗,在景阳冈上空拳打死猛虎,为民除害的英雄壮举,更成了万古流芳的佳话,景阳冈及景阳冈酒因而亦一直被世人所敬仰。

11、威海海参 【国家地理标志保护产品】

威海的海参属于刺参,山东省威海市沿海特产,所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。威海位于山东半岛最东端,拥有近千公里黄金海岸线,沿岸没有大的工业企业,近海远离大江大河入海口,各海区近海海底比较平缓,海底大多为礁石或泥沙石混合地质,藻类资源品种多,浮游生物丰富,水质无污染且肥沃,浅海年均温度10℃至15℃,年均盐度在30‰左右,适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩,是刺参生长的理想之地。

12、鲁绣 【国家非物质文化遗产】

鲁绣是一种古老的传统刺绣工艺。属于山东生产的刺绣品,山东地区的代表性刺绣,山东省简称为鲁,故名。是历史文献中记载最早的一个绣种,属中国八大名绣之一。 它所用的绣线大多是较粗的加捻双股丝线,俗称衣线,故又称衣线绣。曾流行于山东、河北、河南等地,其绣品不仅有服饰用品,也有观赏性的书画艺术品。鲁绣风格较他绣不同,多以暗花织物作底衬,以彩色强捻双股衣线为绣线,采用齐针、缠针、打籽、滚针、擞和针、镇绣(辫子股针)、接针等针法,选取民间喜闻乐见的人物、鸳鸯、蝴蝶和芙蓉花等内容,莲花罕为题材。

13、章丘大葱 【农产品地理标志产品】

章丘大葱,属百合科葱属,为多年生宿根草本植物。含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,并富含微量元素硒在当地又被誉为富硒大葱,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。章丘属暖温带季风区的大陆性气候,四季分明,雨热同季,春季干旱多风,夏季雨量集中,秋季温和凉爽,冬季雪少干冷。年均日照2647.6小时,平均气温12.8℃,年平均降水量600.8毫米,相对湿度65%,无霜期192天。独特的地理和气候环境,孕育出章丘大葱这样的世界名产。

14、烟台大樱桃 【国家地理标志保护产品】

烟台大樱桃产于山东烟台,烟台大樱桃果如珍珠,红似宝石,树姿秀丽,花早色艳,暮春未尽,已先百果而熟,故有春果第一枝之誉。果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂;果肉脆嫩,甜酸适口;营养丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,还有较高的药用价值,又被誉为果中珍品。‘烟台大樱桃’以其优良的品质,在国内外享有较高的知名度,成为烟台一张靓丽的城市名片。

15、山东煎饼

山东煎饼,传统特色面食。源于山东泰安,现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但煎饼一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。清代蒲松龄《煎饼赋》:溲含米豆,磨如胶饧,扒须两歧之势,鏊为鼎足之形,掬瓦盆之一勺,经火烙而滂,乃急手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成,‘卒律葛答’,乘此热铛,一翻手而覆手,作十百于俄顷,圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。其中以枣庄菜煎饼比较出名。

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