近日，从青海省农业农村厅获悉，2022年，青海省食用菌生产规模达到2320.6亩，总产量达7246.4吨，预计产值1.07亿元。
近年来，青海省食用菌产业越来越壮大，规模变大、产量增加，工厂化生产逐渐成熟，栽培种类也不断增多，促进经济效益不断提升，已成为农村经济发展、农业提质增效、农民增收的特色产业。
20 世纪 90 年代，青海省开始了食用菌人工栽培，主要以平菇为主，随着科学技术不断突破 和人才流动的加大，现已形成以香菇、姬松茸、羊肚菌、大球盖菇、双孢菇、杏鲍菇、猴头菇、榆黄蘑、姬菇、鸡枞菌等多种食用菌共同发展的格局。目前，香菇、杏鲍菇、羊肚菌等产品远销北上广等多个地区。
据悉，通过借助省级科研项目，依托省内外高校和科研院所，协同开展新技术、新品种、新模式研发、集成与推广，青海省食用菌产业申请成果10余项，形成《高原羊肚菌菌种繁育规程》《无公害平菇生产技术规程》等省级地方标准10个，菌类产业科技支撑有了一定基础和保障。
目前，青海省食用菌产业分布在15个县（区），7个县（区）为重点产区，共有生产企业和合作社40家（生产面积百亩以上的5家），注册商标12个，其中规模化生产企业10家，食用菌生产主体发展快速，工厂化、规模化生产步伐加快，将成为青海省乡村振兴和农牧民增收新的增长点。
