传统的连锁企业，一般是先做直营再做加盟，先稳再快。
随着新时代的发展，貌似不再是先直营再加盟，更多是先有好的商业模式，然后以几种扩张模式进行组合，迅速扩张，跑马圈地，占领市场，以瑞幸咖啡为典型。
但是这种模式，快是优势，运营体系是否跟得上，是非常考验创始人的初心的。
万利连锁模型
这也是很多加盟品牌让人诟病的，特别是新的一批快招公司，只管招商圈钱，不管养商，即只管生，不管养，导致一个名词不断出现在我们的视野——“割韭菜”
我们来探讨两个问题：
一个是，加盟费为“0”，是否就是好事？
一个是，门店合伙人模式，是未来连锁企业的发展趋势吗？
我们先探讨第一个问题： 加盟费为“0”，不代表其他的管理费用和保证金为“0”，加盟费为“0”有时候是个嘘头。加盟费的多少，代表着品牌的溢价能力，加盟费的多少代表着品牌的影响力，更代表着品牌帮加盟商赚多少钱，不然品牌本身也不敢定这么高的加盟费。
这是每家连锁企业定的加盟政策。
我们探讨第二个问题： 门店合伙人，为什么这么火？那是因为把员工的心态转变了，把打工者的身份变成了老板/创业者的身份。
李克强总理说：
未来不再有公司，只有平台；
未来没有老板，只有创业领袖；
未来不会再有员工，只有合伙人！
合伙人的制度，成功的把公司变成了平台，平台制才能成就更多的人。所以，你觉得合伙人模式是未来的发展趋势吗？以下为门店合伙人的系统解读：
今天，团长将为大家分享三个案例，来讨论连锁企业的加盟模式的设计问题：
一个是百果园的加盟模式；
一个是小鹿茶的合伙人模式；
一个是海澜之家的托管模式。
在这三个案例之前，我们来分析一下连锁的扩张模式，扩张模式有内加盟，有外加盟。
内加盟分：直营模式，和合伙人模式
外加盟分：特许加盟，托管模式，托管联营模式等
接下来我们分析案例：
百果园的加盟模式
（1）加盟百果园后，总部和加盟商的分工是怎么样的？
（2）百果园的投资费用总额是多少，有哪些组成？
（3）百果园和加盟商的利润如何分配？
（1）加盟百果园后，总部和加盟商的分工是怎么样的？
如图所示，加盟百果园后，总部提供了5大服务，例如：
统一的营销推广
统一的物流管理
统一的开业支持
统一的营销指导
统一的果品检测
加盟商加盟百果园后，要负责：
店面装修
门店设备
员工的薪酬
租金押金
杂费开支等
百果园和加盟商的职能分工
（2）百果园的投资费用总额是多少，有哪些组成？
投资费用分为固定投资和非固定投资，如图所示：
固定投资由 加盟费、工程设备费、信息设备费、门店装修费、第三方选址评估费 组成。
非固定资金（流动资金）由 履约保证金、商品预付款、经营保证金 三者组成。
百果园的投资费用总额
（3）百果园和加盟商的利润如何分配？
如图所示，百果园采取的是阶梯式利润分配：
当加盟商的月销售毛利率是0-6.2万，百果园总部收取比例为3%。
当加盟商的月销售毛利率是6.2-12万，百果园总部收取比例为15%。
当加盟商的月销售毛利率是12万以上，百果园总部收取比例为25%。
这个相对来说，设计得比较新颖，总部和加盟商的利益绑定，值得大家学习。
百果园总部利润分配
瑞幸咖啡旗下的小鹿茶合伙人模式
①小鹿茶的总部为加盟商提供什么服务？ ②小鹿茶的前期投入多少？ ③小鹿茶的分红机制是怎么设计的？ ④小鹿茶的收入具体如何分配？ ⑤小鹿茶的投资回报周期是多少？
（1）小鹿茶的职能分工
小鹿茶的职能分工
小鹿茶总部为门店服务有： 1.品牌营销 2.客户来源 3.产品研发 4.供应链管理 5.数字化系统 6.服务品质管理 加盟商需要做的工作： 1.门店选址和装修 2.产品制作和交付 3.门店日常管理
（2）小鹿茶的前期投入
设备：约15万
装修：约7-8万（30㎡）
品质保证金：5万（合作结束退还）
（3）小鹿茶的分工机制
值得注意的是，小鹿茶的分红机制，当月毛利0-2万，所有商品归合伙人，当合伙人毛利达到一定规模后，小鹿茶才从利润中心分配一部分。
【备注】以上数据是小鹿茶官方信息，仅供参考。
（4）小鹿茶的收入具体分配
饮品的平均价为13元，毛利率为50%，当毛利范围0-2万的，具体到每天的销量范围0-102杯。
当日销量达到103-153杯这个区间，总部分红比例占比10%，如图所示，让加盟商更清晰。
（5）小鹿茶的投资回报分析
如图所示，小鹿茶当每天的销量为800杯，那么小鹿茶最快的回报周期为3个月。
小鹿茶的新零售合伙人模式
这就是小鹿茶的新零售合伙人模式。
海澜之家的托管模式
海澜之家的托管模式解读，如图所示： 所以的托管，就是别人投钱，总部运营。海澜之家与加盟商的分工：
总部负责：
统一的人员招聘
统一的人员培训
统一的选址指导
统一的装修风格
统一的物流采购
统一的门店管理
加盟商负责：
店铺租购
水电物业
装修费用
人员薪金
工商税费等
海澜之家与加盟商的分工
其中，海澜之家的机制设计——保底收益如下：
方案一（不保底）： ①加盟商交保证金100万 ②加盟费0元。 加盟商收益：可以享受门店的营业额32%收益。（没有金融收益） 方案二（保底收益） ①保证金不变（100万） ②加盟费：每年6万，交5年。 加盟商收益： ①金融收益：5年后税前至少100万 ②门店收益：每天营业额的32％ 连锁团长盈利分析解读：
一、加盟商盈利分析
1.相当于买了个金融产品，每年投资106万，每年收益税前20万。折算回来年化率为20/106＝18.9％。 2.装修费加其他成本赚产品差价：营业额的32％。
二、总部盈利分析
1.产品（门店卖货） 2.金融（3000家门店，一家门店100万，30亿元现金流） 3.整合供应链
以上为三个案例的解读和分析，扩张模式的设计，有时候决定企业的命运，当然，不同阶段的模式选型是不一样的，百果园2019年全面放开做加盟模式，以前3000多家直营门店，很多都实行门店合伙人模式，但是经过数据分析发现，好像特许加盟更适合百果园的现阶段。
至于小鹿茶的合伙人加盟模式是否成功，还得一段时间去验证。
不过可以证明的是，这三者的盈利模式，离不开以下4点：
门店盈利——产品差价
产业链盈利——整合供应链
模式盈利——品牌授权
衍生盈利——房产收益，金融资本收益
私信团长，参加线下不到千元的连锁系统课程学习，备注：连锁学习
