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成都龙潭寺“顶流”苍蝇馆子,卤菜味道一绝!生意火爆,食客众多

“我吃的不是炒菜,是老成都人的生活!”

在成都龙潭寺这边,有一家大名鼎鼎的“河边大酒楼”,在当地算得上是家喻户晓的明星馆子!

当地人都晓得的“老踏踏”,其招牌卤菜更是堪称一绝,深受广大食客的喜爱和推崇!

龙潭寺的“顶流”苍蝇馆子,每天生意火爆、门庭若市!

一句四川话形容就是,生意“好的P爆”!

每天一到了中午饭点,那场面绝对让你大开眼界,可谓是门庭若市、座无虚席!

我们刚到店时,大概是在中午十一点半左右,此刻店外的桌子几乎都乌泱泱地坐满了人,放眼望去,这些食客中不乏各个年龄阶段、各种行业的人,其中那些“爆眼子”老头占了大多数……

几位老大爷随手点着烟,几盘小菜配着二锅头,就这么边吃边喝边聊,惬意十足!

“那个赵大妈,最喜欢和我跳舞了……”

看,这不就是浓厚的市井生活气息吗?

桌椅板凳早已包了浆……简陋甚至有些破旧的老馆子,却依旧保留着热闹又温馨的氛围!

在这里吃饭,你得亲自去一趟点菜、端菜,然后直接报桌号就行。

炒菜基本上都是常见的家常菜系,一男两女的大厨组合,此刻正忙得不亦乐乎,明厨亮灶,所有的菜品食材都摆放在食客的面前,一时间竟然让我们有点目不暇接……

出菜的速度很快,伴随着灶台传出的轰隆隆响声,一阵阵的锅气香味扑面而来……

在许多当地食客的心中,他家的卤菜才是招牌!这也是每一桌食客必点的菜!

比方说卤天堂、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤拱嘴,其中卤鸭子是这里面最受欢迎的卤菜!

很多“老辈子”最爱点他家的卤鸭子,甚至还有人专门过来打包购买。

卤鸭子的肉质极其鲜嫩,外表有一股淡淡的卤香味,表皮之下还有一丝薄薄且香浓的油脂,再往下便是香浓的鸭肉,一口绵软香醇,再抿上一口小酒,这滋味简直不摆了!

火爆猪肝带着十足的锅气,口感极其滑嫩,甚至筷子都不能将其轻易夹起。

不过,隔壁桌的几位大爷讲述的故事,可能比眼前这几道菜更精彩……

大家千万别怪我们偷听,因为人家根本就不在乎,原本就嘈杂的环境,只有扯起嗓门说话,对方才能听得清,因此在整个吃饭的过程中,我们就一边听着大爷的故事一边下饭,真是津津有味!

“双桥子底下,那才安逸嘛……对了,还有那个犀浦的河边上,哎呀,简直可以惨了嘛!”

红烧鲫鱼的酱香味很浓郁,勾芡很到位,鱼肉鲜嫩入味,也是一道适合下饭的“硬菜”!

鱼香茄饼的味道还是可以的,唯一不足就是上浆太厚,第一口咬下去有点像个面饼子……

“毛起吃”有话说:

原本就是一家很老的馆子,环境就不提了,味道还是不错的,价格方面稍微有点小贵,比一般的苍蝇馆子高一些。

顺便再介绍下,他家的卤鸭子的自家卤制的,值得尝试!

魏记卤菜川菜馆,详细地址:火神庙南二路与龙潭寺东路交叉口东50米

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