立秋，是二十四节气中的第十三个节气，立秋意味着秋天的开始，暑去凉来，禾谷成熟。说起立秋的习俗，很多人的第一反应就是贴秋膘。那海南立秋“贴秋膘”要吃什么？“学习强国”海南学习平台编辑部策划推出系列海报，带你探寻以海南地名命名的美食。
文昌：文昌鸡
发源于文昌的潭牛镇，居海南四大名菜之首。皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。
做法推荐：白切、煲汤、烧烤、姜爆、盐焗
琼海：嘉积鸭
俗称“番鸭”，最早在嘉积镇养殖繁衍，海南四大名菜之一。鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
做法推荐：白切、煲汤、烧烤、姜爆
万宁：东山羊
产于东山岭，海南四大名菜之一。东山羊膘肥，皮薄，肉嫩，无膻。
做法推荐：白切、煲汤、烧烤、干煸
万宁：和乐蟹
和乐蟹以香、鲜、酥、嫩“四绝”闻名，入选海南四大名菜。其个大肉甜膏满，脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，无比肥美。
做法推荐：蒸、煮、炒、烤
定安：仙沟牛肉
被称为“会跳舞”的牛肉，肉质结实、鲜嫩多汁、柔软爽脆。放在锅上煎烤，弥漫着撩人肉香。
做法推荐：煎、涮、烤
澄迈：白莲鹅
白莲镇特产，肉质紧致，肥而不腻，脂肪低、蛋白高、味美鲜嫩。
做法推荐：白切、卤水、姜爆
临高：乳猪
海南著名特产，口感皮脆、肉细骨酥、味香而闻名，以烧烤最佳。烤出来的乳猪全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味。
做法推荐：烤、焖、蒸
琼中：小黄牛
被戏称为“不回家的小黄牛”，野生放养且肉质细嫩、味道鲜美，牛皮脆而爽。
做法推荐：干煸、炒、煎、烤
