最近淄博烧烤算是彻头彻尾的火出圈了，先不说别的，不只是山东本地人想去淄博吃烧烤，就连带着山东周边的几个省份，也都想着在五一节假日的时候去淄博那边吃一吃烧烤，不为别的，为的就是个热闹。
但是大家也都知道，吃烧烤往往是喝酒的，喝酒就涉及到人身安全问题了。
其实有冲突这种事情在所难免，因为有一些人酒品就是不好，就比如我舅妈，本身喝半杯啤酒就醉，舔一口白酒盖儿马上就发酒疯，四处摔东西。
这些人控制不住，你还不好意思说，关键在于一旦有人酒后闹事，当地的烧烤摊如何能够第一时间处理这件事情才是关键。
这不在淄博烧烤摊喝酒的过程当中，有一名男子醉酒闹事，结果刚抬手立刻就被带走了。
现场一些吃烧烤的人说了48秒警察秒到，但还有人说前后也不过就是20秒左右，这种火速的处理方式，突然让人想起来前一段时间的唐山烧烤。
其实相对而言，淄博烧烤究竟怎么火的咱都不知道，到现在我们河北人最起码还有一部分，无非就是认为，淄博烧烤火爆出来的方式比较特殊，网络营销走一波就行了。
可没有想到淄博烧烤能够火到现在，仔细想想还真的不一般，可以说整个淄博为了能够把烧烤经济做到最大，全市都在努力。
但大家不知道的是，在淄博烧烤火爆之前，山河四省六味烧烤，唐山烧烤说第一，其他地方还真的不敢说第二。
唐山烧烤也是非常出名的，甚至早些年的时候我们还单独去过唐山吃烧烤，除了唐山烧烤之外，还有一个辛集烧烤。
只不过大家也都知道，前两年的时候唐山烧烤发生了一起恶性事件。
在去年的时候，大家都知道唐山发生了一个比较恶劣的事儿，虽然后面的处理结果也算可以，明面上能够说得过去，该惩罚的人都惩罚了。
但多多少少还是给大家留下了一些阴影，事情发生之后再处理和事情刚刚发生马上处理状态是截然不同的。
目前关于淄博烧烤最大的一个热点话题就是，烧烤摊究竟还能火爆多久？
我见到网上很多人都在说淄博烧烤是一个现象级的产品，但现象级就跟网红一样，过了这一阵就再也不可能火爆了，因为烧烤具备可复制性。
对于这一点我不排斥也不反对，实际情况大家都懂，只要是个烧烤摊，吃出来的烧烤味道是差不多的。
我说句不好听的，我们本地有将近12个大型的烧烤摊，任何一个烧烤它做出来的，除了鸡蛋炒方便面，我的口味刁一些，有些地方愿吃，有些地方不愿吃之外，大部分的烧烤都没问题。
无论是火候掌控还是各种各样的方式，论操作手法和技术几乎没有，就这么简单的涮涮调料就行了，调料还可以在网上批发。
那既然烧烤本身没有技术门槛，那烧烤这个行业就没有办法做到持续火爆，尤其是全国爆火。
但是淄博烧烤有一个特点，什么特点呢，几乎整个淄博市都在为淄博烧烤让步，为了能够让淄博的烧烤狠狠的赚上一笔，也为了能够更好的服务大家，从上到下、由外到内都在努力，这在全国范围内来看，所有的旅游城市都没有办法做到这一点。
甚至即便到现在还有一些地方说了，压根不允许室外烧烤，或者不允许某些门店以特殊方式烧烤。
这听起来简直有点匪夷所思，再从另一个角度出发，就目前，全国的烧烤没有任何一家能比得过淄博烧烤，全国的旅游景点的服务理念，也没有任何一个比得过淄博烧烤。
因为这些年来我们多多少少也去外面旅游过一些城市，南方城市去过不少，北方城市也去过不少，宰客的那实在是再正常不过了。
前段时间山东菏泽凉皮卖15块钱还是坏的，你要是觉得这种服务态度不好，那只是因为这个被曝光到了网络上，我们见到的很多的服务甚至比山东菏泽那边的服务还要差。
但淄博市我们很难见到这种情况，司机仅仅是偷偷摸摸动了手脚，多了一块钱立刻被开除了，吊销其工作权限。
所以有人问我淄博烧烤还能火多久，我就目前来看还是会火一阵子的，但这一阵子究竟是多少，真不好说。
有人就说了淄博烧烤不过就是火了一个烧烤摊而已，背后还有什么能量吗？
有的淄博烧烤背后最火爆的是当地的经营理念、营销理念以及当地政府部门服务百姓的态度和决心。
淄博烧烤的火爆其实只是淄博文旅方面爆点和燃点，从另一个角度出发，淄博竟然会对烧烤摊儿如此的宽容，为了整个城市发展拼尽了全力。
那对于其他企业、对于招商引资呢，更是不在话下。
一旦淄博通过这样的行为，成功吸引几个企业入户淄博，这个地方的经济不能说一飞冲天，但最起码自此开始之后的所有政绩都不成问题，税收更是不成问题。
服务好当地百姓，带动当地百姓就业，形成的良性的正反馈，那更是轻轻松松。
所以淄博烧烤本身不是重点，淄博烧烤哪怕在未来三个月里面突然不火爆了，大家都不去淄博吃烧烤了。
但淄博烧烤的服务理念、淄博烧烤相关联的从政从商，甚至是普通百姓的价值观念对外输出，会影响到这个小小的地方，将来一定会绽放大大的光辉。
