聚热点 juredian

咸鸭蛋的营养价值 吃咸鸭蛋能补什么

众所周知,作为餐桌上的佐餐佳品,咸鸭蛋一直都是我们日常生活中必不可少的吃食之一。早餐喝粥时若搭配一枚咸鸭蛋,风味更加。那么经常吃咸鸭蛋有什么好处呢?咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质,这种物质在食盐腌制的过程中会逐渐分解为氨基酸,除了令鸭蛋的风味更佳外,还更利于人体吸收。除此之外,由于盐腌工艺的影响,鸭蛋咋腌制过程中的盐分增加,致使蛋内无机盐含量也随之水涨船高。

因此,食用咸鸭可一定程度上补充铁和钙等无机盐。咸鸭蛋营养丰富,优点多多,其营养素能有效被机体吸收,为人们所用。

咸鸭蛋的营养价值:

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有利,并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

搜索建议: