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豆腐脑会煮过火吗

主要还是看做法,简单的办法如下:

家中制作非常简单,只需准备一点儿葡萄糖内脂(食品添加剂商店有售)。

具体方法,豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可。

豆浆可以用豆浆机自制,也可以买。

如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。

需要注意的是,在做豆腐脑时,千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿。

豆腐脑做成后,可根据自己的喜好来放调料,加几滴香油和盐,将香菜放上去,吃的时候搅拌就可以了

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