大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好，“中年不补，老年受苦”。意思就是说，人到中年以后，如果不懂得保养身体，不多多进补身体所需的蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素的等营养物质，增强身体体质和抗生病抵抗力，到了老年以后，就可能会因为伤病缠身而受苦受累。
因此，人到中年以后，需要注意保养自己身体。除了需要坚持必要的身体锻炼，舒缓筋骨和气血之外，还应该多多进补一些有益增强体质、免疫力和身心健康的营养美食，调理好身体状态，打好进入老年基础。而中年人进补，我建议多喝汤，不仅原汁原味不油腻，而且健康营养好吸收。所以，我今天整理了八道适合中年人常喝的滋补汤，补铁、补钙、又补蛋白，常喝有利于我们增强体质身体棒，打好进入老年的基础。有需要的朋友，收藏起来慢慢学吧。
一、五指毛桃鸡脚排骨汤
食材准备： 五指毛桃、鸡脚、排骨、姜片、葱段、莲子、茯苓、芡实、薏米、陈皮、红枣、枸杞子。
做法流程：
1.排骨剁成小块，然后鸡脚一起清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、莲子、茯苓、芡实、陈皮和红枣，然后去除红枣内核，在一起放入放入炖锅中。
3.往炖锅中一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，接着再焖三分钟左右，即可出锅开吃。
二、萝卜羊肉汤
食材准备： 羊肉、白萝卜、姜片、大葱、八角、花椒、葱花。
做法流程：
1.羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入花椒、料酒、姜片和大葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着往里加入八角、姜片和大葱段。
3.然后再倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个半小时。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、板栗红枣鸡汤
食材准备： 鸡肉、板栗、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，然后清洗干净，接着倒入炖锅中，接着把红枣也清洗一下，去除内核，也一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.然后往里加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子，接着继续焖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
四、海带老鸭汤
食材准备： 海带、白萝卜、老鸭、姜片、葱段。
做法流程：
1.老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.海带提前泡发，然后清洗干净切小块，放入炖锅中，接着把白萝卜去皮，也切成小块，一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.然后再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
五、山药瘦肉汤
食材准备： 山药、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入一把葱花爆香。
3.接着倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟煮熟。
4.最后加入腌制好的瘦肉再煮一分钟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、三鲜肉丸汤
食材准备： 瘦肉、火腿、蟹味菇、白玉菇、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后把火腿切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香。
3.接着倒入蟹味菇和海鲜菇一起翻炒均匀，炒软以后，再倒入适量的清水，然后大火煮开。
4.最后再加入火腿一起炖煮两分钟，接着把抓拌均匀的肉馅揉成肉丸，放入汤汁中煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、娃娃菜牛肉汤
食材准备： 牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉切成小块，然后加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后起锅烧水，水烧开之后，把腌制好的牛肉放入焯水，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
3.另起锅烧水，加入姜丝一起煮开，接着倒入牛肉一起炖煮两分钟，然后加入娃娃菜烫熟。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、菠菜鸡蛋汤
食材准备： 菠菜、鸡蛋。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。
3.煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入焯好的菠菜煮一分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
