聚热点 juredian

好文:制作好吃的玉米面蛋糕杯(如何制作好吃的玉米面蛋糕杯)

快速消耗剩余酵种的又一利器! 加了杂粮粉,让虽然无油但含糖的蛋糕又多了几分健康,嘻嘻? 哪怕是冰了几天的剩余酵种,也依然可以制作,成功率非常高。进烤箱爆发力十足的麦芬,膨胀过程治愈极了~ 『注意』 1.这款麦芬面包杯,之所以叫面包杯,是因为不像蛋糕那么多蛋和糖油,主要是消耗天然酵母使用,口感偏有嚼劲那种。吃之前建议用烤箱120度加热复烤5分钟,凉吃会硬一点。 2.我们家日常饮食都不嗜糖,可以根据个人喜好增加红糖用量。

By 小俗大人

用料

剩余天然酵种 150克香蕉 一根半鸡蛋 1个蜂蜜 20克香草精 2克牛奶 60克低筋面粉 75克荞麦粉 35克玉米面粉 30克小苏打 2克红糖 25克可可粉 15克核桃碎 适量香蕉切片 半根,切片

做法步骤

1、先备好一会儿要用的模具,可以直接用厚实的麦芬纸杯,也可以像我这样用连模+薄杯。

2、核桃仁如果没有现成的碎碎,可以现切一点。大概用两个核桃的量。

3、用一个碗把低筋面粉、荞麦面粉、玉米面、小苏打、红糖、可可粉、盐全部秤入。

4、用叉子混合均匀,备用。

5、另外拿一个大碗,放入切块的一根半香蕉,压碎。剩下的半个放一边备用,别吃啊~等会儿还要做表面装饰用。

6、打入一个鸡蛋,用手动打蛋器打散。

7、继续加入蜂蜜、香草精、牛奶、剩余酵母。

8、用手动打蛋器混合均匀。

9、把混合好的面粉们全部倒入上一步里。

10、混合均匀,面糊是有点粘稠的状态。这个时候可以开始预热烤箱,上下火180度。

11、把面糊装入裱花袋(如果裱花袋比较小,像我这样,就先装一半)。

12、挤挤挤~一般挤到七分满就差不多了。像我用这个纸杯比较高,就可以挤到和麦芬模具齐平的高度。

13、撒上核桃碎,中间斜插进一片香蕉做装饰。

14、入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟出炉。

小贴士

1.配方量可以做比较满的8个麦芬杯。 2.做熟了之后,烤箱一开始就可以预热,整个过程超快手的~ 3.香蕉要用熟透一点的,压碎比较容易,甜度也合适。 4.我的天然酵母宝宝是全麦的,但你不管养什么类型,都统统适用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

搜索建议:好文:制作好吃的玉米面蛋糕杯  
热议

 GF厂积家小丑「1378420」...

积家小丑复刻进入了一体机芯的时代,那么自然让GF厂脱颖而出,随着森屿一起来品鉴一下这款GF厂积家小丑1378420复刻腕表!GF厂积家小丑「1378420」复刻...(展开)