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好文:懒人烤鸡做法

人烤鸡做法,无需烤箱无需油,电饭煲就能做,鲜嫩多汁太香了。作为一个爱吃肉的美食达人来说,肉一顿都离不开,尤其女人,嘴馋还怕胖,因此我家吃的猪肉比较少,通常都是鸡鸭肉、鱼虾肉、牛羊肉,这些肉中,鸡是最物美价廉的,我家餐桌会经常出现鸡肉。

鸡的做法有很多,炖、炒、炸、煎、煮、烤、蒸,而今天带来的鸡的做法,是免烤箱的烤鸡,确切地说,是电饭煲奥尔良烤鸡,也是一种懒人的做法,真的是太简单了,非常值得大家试一试。

电饭煲奥尔良烤鸡,虽然叫做烤鸡,却不需要烤箱,很多家庭没有烤箱,电饭煲基本家家都有,因此利用电饭煲做烤鸡,太简单省事,真正做到了懒人做法,掌握技巧,一次就能成功。

选择鸡是有讲究的,要根据自己家的电饭煲来选择,如果电饭煲不太大,就要选择稍微小一点的鸡,我选择的就是偏小一点的小笨鸡,另外,小一点的鸡,更好入味,口感更加软烂。还要说明一点,调制料汁的时候加了半碗水,所以入电饭煲的时候,不需要再添加水了,只要把料汁都倒入锅里就行,这样才能做出烤鸡的味道,如果再添加水,水太多就成了煮鸡,没有烤鸡的效果,大家一定不要再另行加水了。最后锅底会有浓浓的一点汤汁,全部倒入鸡身上,鲜嫩多汁,浓浓的奥尔良味道,实在是太香了。

电饭煲奥尔良烤鸡

所需食材:三黄鸡或者小笨鸡1只、奥尔良腌料半碗、生抽2勺、老抽1勺、清水半碗、小葱1颗、姜3片;

制作方法:

1、我用的是小笨鸡,比较小的那种,可以全部放入电饭煲中,熟的也比较快。用牙签在鸡的身上扎一些小洞洞,这样可以更加快速的入味。

2、调制一碗腌制鸡的料汁:奥尔良腌料、生抽、老抽、清水,搅拌均匀就可以了。

3、把调制好的奥尔良料汁倒入小笨鸡身上,给鸡来个按摩,里面外面都按摩一下,多按摩一会儿,味道会更棒,包上保鲜膜,腌制3小时以上,如果有时间最好放冰箱里冷藏过夜,这样吃起来就好吃了。

4、电饭煲的内胆中加入葱花和姜片垫底,一是可以增香,二是可以防止鸡糊锅底。

5、把腌制好的鸡放入电饭煲的内胆中,把腌制鸡的奥尔良料汁也倒入内胆中。

6、启动电饭煲煮饭模式,一个煮饭模式结束,鸡就熟了,想要鸡更加入味,可以再启动一次煮饭模式,鸡会变得更加入味,更加接近烤鸡的味道,汤汁只剩一点点,是那种比较黏稠的状态,可以淋在鸡身上,超级好吃。

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