涪陵榨菜远近闻名，它是我们这里继玉米水稻后又一大面积种植的作物，每年这个时候榨菜厂都会到乡下来发榨菜种子给村民，种下的榨菜包回收，所以我们这里很多人每年都会大面积种植榨菜来增加收入，种植面积广的也能卖个几千万八块，下面我就来说说具体怎么种植榨菜。
选地、整地、播种。
榨菜种植要提前育苗再移栽，育苗时间一般是在白露来临后播种，育苗地要选择在浇灌方便的地方，且土层深厚，土壤肥沃耐旱地作为首选。要提前把土壤深翻一次，晒上几个太阳，把土壤晒白，太阳暴晒过的土壤特别蓬松，再把土壤耙嵌耙细，泼上底肥，再把榨菜种子撒下去，播撒榨菜种子最好选择在雨后，雨后土壤湿润适合种子发芽，选择育苗地的大小要根据榨菜种子的多少来决定，播撒榨菜种子时要尽量撒稀些，太密了榨菜苗就会显得瘦小，苗不壮。
移栽
榨菜长到2-3叶真叶时就可以进行移栽，移栽时要选择健壮的幼苗，扯榨菜苗时要注意辨别，把一些变异了的幼苗丢弃，提前打穴，施入底肥，以每穴30cm的距离进行栽培，如果没施底肥，栽的白穴，栽下后在榨菜根旁边丢上一丢丢尿素，注意不要太多和离榨菜根太近，避免伤根死苗，冬天雨水多，如果是稻田里栽榨菜，要按距离开沟排水。
追肥
要想榨菜产量高，肥料可少不了，榨菜施肥一般是施复合肥，榨菜定根后就要追一次肥，根茎膨大时要追一次，很多人在这下次追肥下得有点重，后面就不再施了，但也可以根据榨菜的长势后面再追一次，榨菜整个生长期追2-3次肥就可以了。
管理
榨菜叶子有点苦，基本上不生虫子，在整个生长期间只要不是过分干旱，都能很好的生长。
采收
商品榨菜一般是在腊月底就开始采收，这个时候采收的榨菜长势比较好，榨菜个头较大，而且这个时候榨菜价格较高，晚点会在正月前半个月内采收。
以上就是我们这里种植榨菜的方法。
