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#金猫榜#放假宅家,一家人的火锅午餐,荤素搭配十几样,营养好吃又实惠!

导语:放假宅家,一家人的火锅午餐,荤素搭配十几样,营养好吃又实惠!

中秋节遇上教师节,双节同庆。我们一共休息三天,孩子学校的要求,尽量不离市;加上孩子有兴趣班,我们一致决定,宅家不出门,享受几日的慢生活。

小长假第二天的午餐,我们选择了吃火锅,一家人齐动手准备食材,别提多开心了。小朋友,最爱吃火锅了,因为食材多样,他可以吃到平常吃不到的一些食物,比如:小肉肠,燕饺,蟹肉棒等。今天的火锅底,我炖了一大锅菌菇鸡肉,再配了十几样菜,花费不到200块,一家六口人,吃的可舒服啦,真是营养好吃又实惠。接下分享具体的做法,来看看吧。

菌菇鸡肉锅

一只4斤重的果园鸡,让老板帮忙宰杀好,拿回来洗净沥水,再准备葱白,姜片,2个干辣椒,还有鲜虫草花,几个泡发的干香菇。电火锅加热,倒油后下鸡油,煸出香味后下鸡肉,翻炒至鸡皮收缩发黄时,淋料酒除腥,然后下葱白,姜片,干辣椒,炒一炒后加入足量的开水,虫草花,干香菇,大火烧开汤汁转小火,炖约40分钟,鸡肉9分熟时加盐,白胡椒粉调味。

吃火锅的时候,先喝一碗香浓的鸡汤,再来几块鸡肉,就可以下其它食材啦。

金针菇

打火锅必备,虽然有一点点不太好嚼,但它各方面的营养,是真心不错,建议尝尝哦。

牛肉丸,小枣肠

打火锅,少不了这一些,虽然很多人都说,它们是垃圾食品,但偶尔吃一点,也无妨的。当然,我们买的时候,尽量选择大品牌,质量好一些的就可以。

鸭血

买了新鲜的血,自己煮熟的。血,有吸灰尘的作用,隔一阵子吃一点,有益身体健康。

黑木耳,腐竹

这两样食材,是我的最爱,在家吃火锅是不能少的。黑木耳,女人吃了很好,补血补铁;腐竹的热量有一点高,少食即可。

韭菜,香菜,水白菜

荤菜有的,素的也不能少,一样备一点,换着口味吃,也不会腻。

蟹肉棒

儿子自己选的,小小的一袋,价格却不便宜。看了一下配料表,鱼肉,蟹肉,鸡肉合成的,还算不错。

鱼豆腐,燕饺,肉条

一样挑了一点,浅尝即可。

蘸水

香菜,香葱,大蒜,小米辣椒切碎末,加入蚝油,生抽,香醋,山胡椒油,最后再加入一勺滚烫的热油,调匀即可。

七七八八摆了一桌子,吃肉,喝汤,涮菜,慢悠悠地享受一家人围坐一起的快乐,如此甚好。

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