冬至是中国二十四节气之一，从这一天开始中国进入数九天气，一年之中最冷的时候就是从冬至的到来开始的。
冬至之所以是一年之中最冷时候的开始，是真正冬天的到来，主要是因为在这一天，太阳处在一年运动的最南边，距离北回归线较远，太阳照射的时间相对较短，所以人们会感觉到白天没有晚上时间长，天气也比任何时候都冷。
在我们家乡，在冬至这天有吃水饺的风俗习惯。据说在冬至这天吃水饺，再给碗中多放些油泼辣子，可以起到暖和身子、有效抵抗三九严寒侵袭的作用，确保身体从冬至这天开始不再怕冷。
吃水饺防冷不仅仅是北方人的一种风俗习惯，它还体现了家乡人在面恶劣天气和困难的时候，乐观自信和充满智慧的人生态度。
