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天热不吃肉也要吃它,加一个鸡蛋,营养松软好消化,越吃越香

天气是越来越热了,还有雨水,整个环境又闷又热,吃饭都没有胃口。总想吃点小零嘴或者吃香喝辣的。想要改善这种情况就得从饮食上下手,饮食上我们除了要 多喝水以外还要吃点好消化易吸收或者解暑的食物。解暑食物有很多,多吃点应季蔬菜准没错。想要吃点好消化好吸收的食物,那得是面食。面食大家都知道的特点就是吃着好消化易吸收。

今天就分享一道面食 的做法,天热不吃肉也要吃它,营养 丰富,对肠胃好,助消化。这道面食是一道发面做法,面食加上发面吃着更好消化。还有玉米面,粗细搭配,营养翻倍 。玉米面的营养价值非常高跟,跟新鲜玉米一样。这次的做法是粗粮烧饼的做法,往里面加一个鸡蛋,松软鲜香,百吃不腻,越嚼越香。

这道饼的颜色金黄,表面点缀着芝麻,吃的时候增香又好看,里面有一些层次,层次夹着油酥。油酥是五香口味的,可以按照自己的喜好来变化。整个做法 比较简单。虽然有层次,但是不用长时间松弛然后擀面。这个做法适合新手或者手残党。最后可以蒸可以烤也可以烙,个人喜好烙的,味道更香。喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

150克玉米面,150毫升开水,一个鸡蛋,3克酵母,200克面粉,60毫升清水,适量芝麻,

油酥:2勺面粉,适量盐,适量五香粉,适量热油。

【制作步骤】

1.150克玉米面放入盆中,倒入150毫升开水,然后搅拌成颗粒状,盖上盖子,焖10分钟。

2.然后往里面磕入一个鸡蛋,3克酵母,搅拌均匀。

3.然后倒入200克的面粉,然后再加60毫升清水,搅拌成面絮状。

4.下手揉成表面光滑的面团,盖上盖子,让它发酵到两倍大。

5.发酵时间做个油酥。碗中加入两大勺面粉,然后根据个人口味调入盐跟五香粉,最后淋入滚烫的热油,搅拌均匀即可。

6.发酵好的面团体积变大,内部充满了气孔。

7.把它移到案板上揉搓排气,揉到原来的大小。

8.接着再把它擀成长方形面片。

9.在表面涂抹上一层油酥。

10.接着把它从一头卷起来,卷严实一点。然后分成六等份。

11.把两边露出的地方捏合起来。

12.再对折过来。

13.然后四个脚往中间折。再把四个角捏严实一点。整理成一个圆形。

14.在表面蘸点清水,放到芝麻上,按扁。

15.再用擀面杖把它擀薄一点,稍微薄一点就可以了。全部做好,松弛15分钟。

16.起锅倒油,下入生坯,有芝麻那一面朝下。盖上盖子开小火烙。

17.烙到底部定型变色之后给它翻个面,继续小火烙。

18.反复翻面多次,一直烙到两面颜色金黄,

19.按压侧边的地方回弹很快说明熟透了。怕不熟的朋友加小半碗水,加盖子焖煮到水分收干。

小贴士:

1.油酥可以根据个人口味来调整。

2.这个烧饼可以烙也可以烤,还可以蒸,看个人喜好。

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