微博：@这里是瑞典 localsweden
瑞典早餐通常与美式或英式早餐大不相同，主要区别很简单：英式和美式早餐味道很好，但很不健康，而瑞典早餐味道还可以，总体很健康。下面，让我们一起了解瑞典式早餐是怎样的。
什么是经典的瑞典早餐？
瑞典人的早餐一般包括两片面包加黄油和奶酪、一个煮鸡蛋和一杯咖啡（Nexus 2021），另外一项瑞典民意调查也包括酸奶/牛奶（YouGov 2019）。大约三分之二的瑞典人早餐会吃面包。
瑞典人最喜欢早餐食物是什么？
根据 YouGov 2019 年的一项民意调查，以下是最受瑞典人喜欢的 10 种早餐食物选择：
1. 三明治 55 %
2. Filmjölk（酪乳）或酸奶 34 %
3. 鸡蛋 30 %
4. 燕麦片 27 %
5. 谷物 25 %
6. 脆饼 24 %
7. 水果 17 %
8. 冰沙或奶昔 7 %
9. 香肠 3 %
10. 蛋糕 2 %
Müsli 和黑麦谷物配酸奶或牛奶是瑞典人早上餐桌上最常见的选择，很多瑞典人还喜欢吃带有黄油和奶酪的三明治。
瑞典人喜欢在早餐三明治上放什么？
在许多选择吃面包早餐的瑞典人中，这些是他们最喜欢放在三明治上的东西（按受欢迎程度排名）：
黄油
硬奶酪
冷切肉
蔬菜
人造黄油
橘子酱
鱼子酱
鹅肝酱
软奶酪
花生酱
数据来源：Novus 2021
瑞典人早餐一般喝什么？
超过一半以上瑞典人在早餐时喝咖啡（Novus 2021）。其他受欢迎的选择包括牛奶、果汁和水。
当然，瑞典人也倾向于全天喝咖啡，2020年世界咖啡人均消费量前五的国家有三个是北欧国家。
不同类型的瑞典早餐
瑞典三明治（迄今为止最常见的早餐选择，配有黄油和奶酪、冷盘和蔬菜等配料）
酸奶（可与麦片/müsli 搭配或单独饮用）
煮鸡蛋（放在面包的一边或切片，通常与 Kalles Kaviar 结合使用）
燕麦片（通常加黄油和牛奶）
谷物/Müsli（通常与牛奶、酸牛奶或酸奶混合）
脆饼（与瑞典三明治的配料相同）
水果（浆果是最常见的）
冰沙/奶昔
香肠（通常是烟熏的）
瑞典人每天都吃同样的早餐吗？
大多数瑞典人通常喜欢每天吃相同类型的早餐，在最近的一项民意调查（Novus 2021）中，70% 的人声称在平均一周的大部分时间里都吃同样的东西。
在某些事情上，瑞典人可能是一群非常无聊的人。如果这意味着一天的健康开始，瑞典人绝对会全力以赴（尽管有些瑞典人会在一周中的任何一天品尝英美式早餐换换口味）。
有多少瑞典人吃早餐？
根据 OKQ8 从 2020 年开始的一项民意调查，每 10 个瑞典人中就有 8 个每天吃早餐，这在老年人口中最常见，而在年轻人中则少一些。
谈到 18 岁以下的瑞典人，他们在吃早餐方面似乎比年轻人好一点，在克里斯蒂安斯塔德大学的一项研究中，75% 的高中生吃早餐。
此外，42% 的瑞典人认为早餐是一天中最重要的一餐（Svenska Ägg，2017 年），也反映出瑞典人非常重视早餐。
为什么有些瑞典人不吃早餐？
有趣的是，选择不吃早餐的男性似乎比女性多，而不吃早餐的最常见原因是起得太晚。
我们看到 14% 的男性和 10% 的女性不吃早餐，Cint 在 2020 年的一项瑞典民意调查中，42% 的受访者表示，当他们没有时间吃早餐时，是因为他们起得太晚了。
瑞典的早餐时间
在家：早上 6 点到 9 点左右（大多数上班和上学的人在 9 点之前开始）
在咖啡馆：大约上午 6:30 - 10:30
在餐厅：上午 8 点至上午 10 点 30 分左右
在酒店：工作日上午 6 点至上午 9 点左右，周末上午 7 点至上午 11 点左右
瑞典与美国早餐对比
典型的瑞典早餐是软面包或硬面包，配黄油和奶酪，旁边放一个煮鸡蛋，而典型的美式早餐通常包括鸡蛋、培根、煎饼/华夫饼。瑞典和美国早餐的一个相似部分是两国人都喜欢在吃早餐的同时喝一杯咖啡。
瑞典与英国早餐对比
典型的瑞典早餐是软面包或硬面包，配黄油和奶酪，旁边放一个煮鸡蛋，这与典型的英式早餐形成鲜明对比。
全套英式早餐
百分之四十的英国人早餐吃鸡蛋，而大多数瑞典人吃三明治。虽然瑞典人更喜欢咖啡和早餐，但英国人绝对更喜欢他们的茶。豆类、吐司、蘑菇、西红柿、土豆、培根、鸡蛋、黑布丁——在构成经典全套英式早餐的所有食物中，近十分之九的英格兰人认为培根是最重要的。
简单而精致的美式和英式早餐的味道会更吸引人，但从长远来看，更健康、更简单的瑞典早餐是最好的选择。
数据来源：
1.https://www.livsmedelsverket.se/en/food-habits-health-and-environment/dietary-guidelines
2.https://www.mynewsdesk.com/se/wasabrod/documents/nyckelinsikter-wasa-framtidens-frukost-104068
https://news.cision.com/se/valio/r/halften-av-de-unga-skippar-frukosten,c3406702
3.https://www.okq8.se/medlem/artiklar/frukostvanor/
4.https://www.mabra.com/halsa/undersokning-bara-1-av-10-svenskar-nar-sina-halsomal/6496909
5.https://aktivtraning.se/nyttig-mat/traningskost/manga-hoppar-over-den-viktiga-frukosten
6.https://www.svenskaagg.se/?p=21350&m=3964
7.http://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:1134892/FULLTEXT01.pdf
8.https://www.publicsectorcatering.co.uk/in-depth/what-are-britains-favourite-breakfast-habits
