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好文:粉肠怎么清洗

很喜欢拿粉肠来煮生滚粥吃,比如:粉肠猪肝粥,粉肠排骨粥;也很喜欢拿粉肠来煲汤喝,比如:粉肠排骨汤,粉肠猪心汤;冬天的吃火锅时,我偶尔也会买点粉肠跟排骨或者猪心煮锅底;总之一句话,我就是个猪粉肠最忠实的爱好者!

这个爱好来至于多年前在广东生活的那段时间,每天晚上都要去附近的大排档点份粉肠粥垫肚子,久而久之就爱上了!广东本地煮的粉肠都是不洗掉里面的粉,他们煮的很好吃,我特别喜欢。

回乡以后发现,我们老家找不到卖广东生滚粥的饭店,自己又好这口,也就只能时常买粉肠回来自己洗自己煮。

自己洗,我会先把里面的东西挤掉,再把外面先洗一遍,然后把粉肠翻过来稍微过一下水(不能太干净,否则粉肠会发苦),最后再把粉肠翻回来。

我也觉得自己很搞笑,人家饭店煮的不除粉的粉肠,我就吃的有滋有味,自己洗自己煮的就要洗的干净,这可能是因为自己洗的时候会发现,粉肠里面的那些粉不像传说中的那么干净,自己洗也会闻到那股淡淡的怪味,所以也就…

话说回来,将来有机会再去广东的话,我还会再去找那的大排档,吃他们的粉肠生滚粥,太怀念了!

最后科普一下,网上发现不少人误以为煮粉肠是猪的输卵管,其实不是,煮粉肠是猪的横结肠的一部分,它的作用是输送和消化食物的。

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