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82年河南姐姐北漂开和番日式丼饭店,摇身一变成为餐饮老板。

一到饭点座无虚席,来店里取餐的外卖小哥总是络绎不绝.....如此的景象是和番丼饭门店在海淀区傲人的战绩。从餐饮新手到双店齐开的餐饮老板,孟女士在快餐行业有了深刻的感悟和心得。

 

82年的孟女士和老公都是河南人,起初的夫妻二人为了更好的生活加入的北漂的行列。老公一直从事室内装潢的工作,孟女士则服装店做导购的工作,虽为“打工人”,但她从没放弃过当初北漂的初衷:“背井离乡不就是为了干出一番事业”。

“早些年尽管在早出晚归的上班,但只要休息或者闲暇的时候都会去留意适合自己的餐饮创业项目,再加上也没有餐饮的相关经验,加盟一个好品牌更适合自己一些。”孟女士说道。后来的某个周末,自己和老公去逛街,准备去吃饭时,老远就看到了和番丼饭,装修风格如此显眼,并且用餐的人也比较多,再后来就上网查了一下这个品牌,从加盟模式以及扶持政策都和自己的需求不谋而合,于是便在北京展开了对和番丼饭的线下调研。

 

一百平米都不到的精致门店,几乎每天都有人排队就餐,让她有点惊奇的是,她去了周边十多家和番门店,几乎每一家的生意均是如此,除了堂食部分,外卖小哥的身影也是络绎不绝,亲眼看到了这些,孟女士终被折服。再和老公以及公婆商量后,一家人全票通过了孟女士的想法:加盟和番丼饭!就是这样,作为餐饮小白的孟女士,在2个月后顺利的迎来了自己门店的开业。加盟和番丼饭,对孟女士来说不单单是从给别人打工到自己当老板的转变,亦是对一个完全陌生领域的尝试。

被问到门店生意这么好的原因,孟女士言简意骇的说:好的位置+总部扶持,孟女士给我们进行详细的介绍。

门店位置选的好才会更有优势,孟女士讲到:门店位于商场的负一层,商场周围有用餐需求较大写字楼,也有人口基数较大的小区,作为快餐品类,在这开店无疑是上上之选,无论是工作餐还是日常用餐需求都会有相匹配的人群,这就是门店不分工作日和周末都能有稳定的客流量的原因。从品类而言,商场内粉类、面食、中餐居多,和番丼饭日式丼饭品类别具一格且口味独特,也陆续有产品更新,出餐迅速,大大减少了顾客等餐的时间,因此深受消费者的青睐,在商场内也有不俗的竞争力。

 

在总部帮扶方面,孟女士说加盟就是找一个能依托且实力雄厚的品牌,选择加盟了和番丼饭,不管是从门店选址、装修设计、技能培训、营销活动、线上外卖、物流配送等等都有总部的帮助,再借助和番丼饭强力的品牌势能,自己都不需要花太多心思。在这么久的相处中,她真切的体会到了和番丼饭团队的服务意识、专业技能、认真负责,自己很是信得过。

 

从餐饮新手到如今双店齐开的餐饮老板,被问及经营心得时孟女士感慨道:门店的生意能做的这么好,确实是超出了自己的心理预期,很高兴能在第一次创业时就遇到了这么可靠的品牌!而门店选址作为门店生意好坏的关键因素,它切实关系着门店的未来发展和经济收入,非常感谢总部帮助她挑选这么好的位置,当然自己未来的规划不止于眼前,以后如果有合适的点位还会继续入手。

82年河南姐姐北漂开日式丼饭店,摇身一变成为餐饮老板。那么,你呢?

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