二锅头可以说是中国名酒。几乎是家喻户晓，无人不知。其销量之大之广，茅台、五粮液都是无法相比的。在中国任何一个小商店、小卖部都可以买到二锅头。
在北方，在北京周围，以及河北、山东、河南，这二锅头更是非常的普及，老百姓吃烧烤、吃火锅都离不开的。
二锅头的品牌儿不多，知名的有红星二锅头和牛栏山二锅头，但这两个哪个更好喝呢？
二锅头是北京的传统白酒，起源于清代中期。二锅头是什么意思？顾名思义，二锅头就是第二锅烧制时的锅头酒。由于在蒸馏的过程中，取酒的时候，第一锅和第三锅都是因为温度的差异等原因，味道不太好，只有第二锅刚出锅的最好，所以取第二锅的头酒，就叫二锅头。二锅头属于清香型的酒，它特点就是香气芬芳醇厚，入口甘甜爽冽，酒力强劲，后劲绵长。
那么，牛栏山和红星都是北京有名的二锅头品牌儿，那么到底哪个更好喝？哪个更正宗呢？
一、历史出生不同：
红星酒厂成立于建国初期，是新中国的建国献礼的建设项目。目的是为了提高老百姓的生活水平，满足老百姓的需求，让老百姓喝上实惠廉价的酒。是新中国第一家国营酒厂。算是根正苗红。
牛栏山酒厂只是1952年由原来清代老酒坊改制扩建而来，算是历史悠久的私营酒厂，变身为社会主义国营酒厂。酒厂因为在北京顺义牛栏山镇而得名。
二、产品种类不同：
红星二锅头只有一种香型，就是清香型，也是传统的清香型。
牛栏山相对在营销上做得更好一些，为了迎合消费者，除了传统的清香型的白酒，同时也有浓香型的和新工艺的白酒。
三、工艺和标准不同：
红星二锅头而且采用的工艺是固态发酵的。
牛栏山二锅头除了有固态发酵的，也有液态发酵的，也就是勾兑型的。
这两种酒都是老北京二锅头的代表，要说哪个最正宗，也是难分仲伯，各有千秋。两种酒在口感上、品质上都是非常不错的，更可喜的是它们一直价位低廉实惠，这也是他们一直以来深受广大老百姓喜欢的原因。
近两年，白酒市场上掀起一股酱香热，很多酒都是去蹭茅台的热度，冒出很多的品牌，但是有没有一种酒又像二锅头一样又好喝又实惠，是老百姓喜欢的口粮酒呢？
国康1935就是这样的一款酒，产自于茅台核心产区，采用茅台镇所特产的红缨子糯高粱为原料，采用坤沙工艺。在茅台镇独特的温暖湿润的气候、特殊菌群小环境，独特的水质等因素下，传承了茅台酒独特的香味。
再经过五年漫长的窖藏，让时间来融合出酱香精髓，让其五味俱全又五味融合。从而造就了这款酒，入口醇香，细腻不辣口，不刺激，而且层次感很分明，酱香味儿非常浓郁，协调，回味悠长，空杯留香。
这款酒不仅品质优良，而且价格实惠，是满足老百姓需求的酱香酒。有可能成为酱香型酒中的“二锅头”。
