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为什么茼蒿又叫“皇帝菜”?

茼蒿是我们平日常见的蔬菜,大家可能也不经常多吃,有点人还不喜欢它独特的味道,但是,这个普通的绿菜却有一个霸气的名字,被称作为“皇帝菜”,这是为什么呢?来听听小编给大家解释。

历史上的茼蒿在古代,人们就发现了茼蒿的价值,孙思邈也说到它“安心气,养脾胃,消痰饮”,可见古人就已经发现了它的食疗作用。

古代的皇帝也很注重养生,再加上宫廷御厨的烹饪,如“烹茼蒿羹”、“炙茼蒿鱼”、“拌茼蒿菜”和“烧茼蒿元”等,不同于现在的清炒涮锅,那时候茼蒿深受王侯将相的喜爱。

茼蒿的营养价值茼蒿虽然味道奇特,但是却有很高的营养价值和药用价值。茼蒿能够消食开胃、增加食欲、安心养神、利尿利便、消肿去火、清肺化痰、美容养颜等。它还能调节增强免疫力,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症;辅助治疗脾胃不和、咳嗽痰多、贫血、等病症;还能治疗慢性胃炎和便秘,是一种对身体健康很有益的蔬菜。

因此,茼蒿就凭借着它独特的风味和丰富的营养登上了宫廷的菜谱,也因此被称为了“皇帝菜”。

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