聚热点 juredian

三天胖10斤,是对这座“碳水之城”的最大尊重

朋友们,前几天的文章 不是跟大家说了西安怎么玩嘛,今天就来说说怎么在这座 “碳水之城” 里大吃特吃。

西安,我愿称之为所有碳水爱好者的天堂。

哪怕你没去过西安,也能掰着手指头数出一溜当地美食来,肉夹馍、牛羊肉泡馍、biangbiang面、红油米线、凉皮+冰峰……

在这里,如果不日胖三斤,简直都对不起满大街溢出来的香气 (虽然回来后面对着肥了一圈的自己很痛苦) 。

西安对辣星人也很友好,每一家的辣子都如此之香,配上碳水好吃绝了,每天都有无数次把辣子打包回家的冲动。

这次去西安,主线任务与其说是采编,更不如说是吃吃喝喝。

每日三省吾身:今天吃什么,还能吃什么,这家正宗吗?

不过呢,我这次有意避开了相对网红的洒金桥等地,而是去吃了一些 耳熟能详的老字号店面和更加local的玄风桥及其周边 ,想去西安玩的朋友可以参考下这篇文章。

本篇文章玄风桥的美食只给大家安利了 楼北楼牛羊肉泡馍 和 何姐特色砂锅冒菜。

另外西安游玩攻略里还有两家玄风桥美食,分别是 三兄弟高炉烧饼 和 清真马老四肉丁胡辣汤葱油饼 ,大家可以一起搭配食用。

还有就是,这次是一个人去西安,所以在选择店铺时也有意避开了一些分量大的菜馆,更多是以1~2人食的小店为主啦。

最后,还是想吹个西安的彩虹屁,西安非常非常好吃,我在西安这几天吃饭几乎没有踩雷过。

而且西安的面成功让我一个重度米饭爱好者这几天都没有吃米,而是每天都在快乐炫各种面食,太神奇啦!

一天三顿碳水

怎么都吃不腻

子午路张记肉夹馍

店铺地址:建设东路3号西安高级职业技术培训中心西侧

在西安美好的一天,那必须得从肉夹馍开始。

其实去吃肉夹馍之前,我在 子午路张记与秦豫肉夹馍 之间纠结了很久,最后还是选了名气更大的子午路张记。

子午路张记有好几家店,很多朋友都反馈建东路比较好吃,我就直接去了这家店,确实不错。

就是这家店太火了,从我坐下到上菜至少等了20多分钟吧,但看到肉夹馍的那一刻,值了!

它家肉夹馍的肉馅多到超乎我想象,而且肉质充实鲜嫩,咬下去汁水直接爆开,再加上酥脆的表皮简直不要太神仙,我在杭州哪见过这世面。

爱吃辣的同学可以在肉夹馍里再DIY一层油泼辣子,会更香!

他家肉夹馍有普通、精瘦、优质可选,大家可以直接上优质,口感会更好。

除了肉夹馍,我还点了份生氽丸子汤,这也是店里的人气单品,肉丸劲道、汤底鲜美,超乎意料的好喝。

在西安,我也发现万物皆可夹馍,除了传统肉夹馍之外,我还吃到了腊汁肉夹馍、笼笼肉夹馍、炸串夹馍……都很不错。

刘记腊汁肉揪面片

店铺地址:大车家巷33号

之前刷美食视频时,一个西安本地博主安利了腊汁肉揪面片,视频里看起来超香,所以这次来西安也第一时间去吃了。

这家刘记腊汁肉揪面片被很多人奉为西安No.1,还是很有名气的。

腊汁揪面片里的面很劲道,裹上腊汁肉、韭菜和汤汁一起吃,口感很丰富。

而且吃的时候一定要 蘸辣子和醋 ,这样才地道。如果口味重的话,也可以配蒜一起吃,西安大部分店都会提供蒜。

要是人多的话,还可以点一份水盆大肉,这也是当地的特色。

一大盆汤里有猪肉、黄花菜、豆腐、粉条等,店家一般还会送一个饼,可以泡进去一起吃,口感很丰富。

楼北楼牛羊肉泡馍

店铺地址:东三道巷21号

这家店也在玄风桥附近,大家可以和上面的何姐一起打卡。

大家看到这家店的名字,一定以为我吃的泡馍,NONONO,我是提前做过功课的,听说很多本地人更偏爱 小炒 ,我就也来了份同款,大众点评有套餐,吃之前可以看下。

小炒的馍有机器撕与自己撕两种,我不是很相信我的“手残技术”于是选了机撕,味道很好,并没有缺少灵魂。

小炒的配料很丰富,是掰好的馍加上肉丁、木耳、西红柿、粉丝等一起炒,炒出来的馍酸酸辣辣,香气十足,一人可以干掉一碗。

清真马家砂锅聚

店铺地址:地铁2号线永宁门站D2口步行600米。

来西安,砂锅也是必吃的。

砂锅有点像简易版的火锅菜,里面配料丰富,而且很适合一人食。

这家砂锅店藏得非常深,藏在巷子里一众小小的门帘里我差点错过。

虽然是一家苍蝇馆子,但味道确是一等一的好。

他家的砂锅种类很多,比较经典的口味是牛肉丸子和鸡块,再加份方便面,端上来的时候满满一锅,汤汁麻辣并香气浓郁,闻着就想流口水。

对了,他家的辣度是可以自选的,无论你是重口还是清淡口,都可以在这得到满足。

何姐特色砂锅冒菜

店铺地址:和平路东三道巷1号楼103号

这家店虽然名字里带着“冒菜”两个字,但除了冒菜外店里也有地道的砂锅,想吃砂锅的话也可以选择这。

这家店也开了很多年了,价格便宜,有人说它是“这片儿的性价比之王”。毕竟一份砂锅12块就能吃,还相当美味,可以说是物美价廉的代表了。

建议先买份高炉烧饼,再拿着烧饼来吃砂锅或冒菜,搭配着吃不是一般的美味。

除了砂锅外,吃冒菜也是便宜的,15块能能自选8份菜,荤素皆有,还要啥自行车。

不得不说,玄风桥附近真的好多神仙小店,大家来西安时,其实可直接来这吃吃吃。

小利烤肉

店铺地址:市级机关南院门住宅小区店

根据我这两年的体验来说,但凡西北城市,烧烤绝对不会差。毕竟肉的品质在这摆着,烤出来总不会差到哪里去。

这家店是我去吃刘记的时候遇见的,远远就能闻到香气。

它已经不能说是苍蝇小店了,更像是路边摊,店家在路边随便摆两个椅子就可以开吃,上次碰到这种情况还是在广西吃粉。

吃烤串的时候四处观察了下,来吃的几乎都是本地人,看起来像本地人私藏的好地方。

吃的时候跟服务员聊了下,原来他家也开了二三十年了,应该是很多人记忆里的味道吧。

我去的时候有点晚,很多都没有了,只点了肉、香肠和鸡翅。他家的烤肉除了盐之外几乎不加任何调料,是能吃出来的新鲜。

除了烤肉外,据说他家 烤腰花 也是一绝,大家来的时候也可以一起尝尝。

超好吃的冰淇淋

出了西安再也吃不到

陕拾叁

店铺地址:西安市内很多分店

陕拾叁之于西安,有点像曾经的茶颜悦色之于长沙,它是不在其他地方开加盟店的。

最初知道这家店,源于朋友几年前吃过一次后的念念不忘,好吃到她一度去问老板能不能加盟到杭州,结果被拒绝。

我在西安的每一天,几乎都会来这家冰淇淋店吃。除了个别油泼辣子这种过于创新的口味没敢尝试外,也算吃了大部分口味。

我最推荐的是 桂花醪糟、豆腐、葡萄口味 ,尤其是桂花醪糟,软软绵绵的冰淇淋里能吃出淡淡的桂花香和酒香,绝了。

豆腐是朋友强推我的,有点像豆乳味的冰淇淋,很清口。

葡萄是我最爱的水果,而感觉这个冰淇淋完美还原了葡萄的味道,我很喜欢。

An cafe

店铺地址:安居巷一号

说完冰淇淋,再跟大家说下西安的咖啡吧。西安咖啡店不少,我这次也去了好几家咖啡店,但我最喜欢的还是这家。

这家咖啡就在书院门的一个转角处,我是走了半天之后又热又渴又累,随便推了家咖啡店进去歇歇脚,但没想到出乎意料的好喝。

它也是西安本地的老咖啡店了,走上二楼,满满的一排证书,看起来就很专业。

我点的是招牌手冲,颜值与口味都很在线。这家的蛋糕也不错,颜值与好吃齐飞,可以咖啡配蛋糕来个简易版下午茶,享受下书院门里的墨香时光。

其实我还种草了一家城墙咖啡,但到西安时被众多差评劝退了。如果大家有私藏的好喝城墙咖啡,欢迎评论区来分享~

不是图片这家

西安的美食非常非常多,哪怕是这几天一直没歇着过,我也只吃了冰山一角,还有很多美食没有吃到。

比如我离开之前才想起来西安美食的代表——凉皮还没吃,晚上紧急去吃了一家车站附近的 魏家凉皮 ,虽然是连锁店但好在味道不错。

biangbiang面在西安没来得及吃,不过还好在咸阳吃到了,也很nice。

如果大家有私藏的西安市区好吃的biangbiang面,也欢迎评论区来安利!

差点儿忘了,在西安干饭,可以说是流水的饭馆儿,铁打的冰峰和大蒜。

我去的每家店都有这两样,万物皆可配,大家来的时候也可以入乡随俗,感受下本地同款的吃法。

西安州逛吃攻略

碳水小吃

子午路张记肉夹馍

刘记腊汁揪肉片

楼北楼牛羊肉泡馍

清真马家砂锅聚

何姐特色砂锅冒菜

小利烤肉

冰淇淋&咖啡

陕拾叁 An cafe

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:尊重  尊重词条  最大  最大词条