“现在花头多，东西还是老的好吃啊。”
快过年了，答应给大家的 上海老字号点心 ，终于交作业了。
说来神奇，老字号的点心既是老一辈人心中不可割舍的味道，又成为了上海的标志，引得外地人纷纷来尝试。
王家沙的八宝饭，沈大成的条头糕，王家沙的艾草青团，白玉兰的大烧麦，老大房的鲜肉月饼，红宝石的鲜奶小方，凯司令的栗子蛋糕，哈氏的坚果排，老半斋的苔条饼，国际饭店的蝴蝶酥，乔家栅的绿豆糕……
好似不曾吃过这些点心，就不能真正品味到老上海的味道。
上海不少老字号也风靡全国 ，比如大白兔，冠生园、光明、万年青饼干……成为了外地人阿球童年的记忆。
毕竟真正的美食都经得起时间推敲，虽然没有那么精致可人，但不管是10年、30年、50年……依旧能让人有即使排长队也要吃到的冲动。
更何况那些点心糕团里都 传承着手艺人的匠心，也是海派文化的延续 。
这些老字号很多都集中在南京东路、南京西路以及淮海中路上， 春节期间各大门店几乎都是正常营业的哦。
（这次我们不讲熟食店、老牌饭店，就说点心店！阿球真的是太爱碳水和甜食了）
老上海到底有哪些好吃的点心
奶油小方 |鲜奶油的滋味，是上海小囡懂的美妙
蝴蝶酥 |层层酥脆，表面的砂糖有轻微的焦糖香
西番尼 |表达爱意的甜点，重油夹层蛋糕的一种
条头糕 |玫瑰细沙为馅，裹糯米粉团做成长条状
咸蛋黄肉松青团 |每年春天的爆款！现做现卖的好吃
苔条饼 |海苔+饼干，松脆咸香还有点甜
八宝饭 |年货必备！是阿球童年的味道
绿豆糕 |好吃的是滑腻润口，还不那么甜
白脱面包 |老上海从小的记忆，朴实又百搭
杏仁排 |奶香浓杏仁满满，厚实又酥，很上瘾
…………
（这道题答不完，还是来推荐店吧~）
糕团碳水类
藏着老手艺的传承与用心
不得不说上海软软糯糯的糕团真的太诱人了，尤其在冬天就想吃这般甜甜的碳水。
它们一直用熟悉的味道陪伴着上海人，下列三家是阿球的最爱。
最好遵循糕团不隔夜的原则，买回新鲜吃掉哦~
白玉兰食品
关键词：个头大超诱人，一盒一盒买回家
白玉兰面包房，真正的老上海味道。作为一个上海老字号，从开业一直火到现在。
这家老字号面包房兼营中式点心 ，品种很多，且个个硕大无比，卖相很朴实但用料很实在！
在许多上海人印象里，白玉兰就等于 白脱小球 （没图） ，毕竟小时候都是吃着他们家的白脱小球长大的。
阿球最爱的是 大烧麦！ 浓油赤酱的本帮味道，香中带着鲜，烧麦里面糯米软糯，还有清晰可见的香菇、笋丁、香肠，简直是吃到过最好吃的烧麦。
（温馨提示：大烧麦7元/个，女生吃一个就饱了）
还有个头很大的 枣夹 ，蜜枣很香甜，加热后还会流汁，里面也包裹着满满的红豆粒。
八宝饭 还有mini版本，馅料里是红豆不是红豆沙，没有那么甜腻，早餐吃两个也很顶饱！
PS：很多人都是来一盒盒的买，适合一起分享，但保质期一般都是2、3天哦。
白玉兰面包房 ： 上海市天钥桥路98号
虹口地址： 东长治路 588号上海白玉兰广场 LG2 商铺M59/60
虹口糕团
关键词：软糯丰富的全家福年糕
1953年，上海的第一个年糕团诞生于虹口，直至今日还在不停的圈粉。
不同于酥饼那类的点心， 糕团必须是当天买当天吃 。
买一个作为早餐做好不过了，好吃又不贵！而且刚刚做好的年糕团还是热乎乎的。
9元的 全家福年糕团 ，里面包着油条，加上一勺 黑芝麻糖粉 揉在一起，还有 雪菜、咸蛋黄 等馅料，年糕很糯，甜咸交织却毫无违和感。
绿豆糕 不似普通绿豆糕，用的全部都是去壳的绿豆，厚实不粉质，有点滑腻润口，甜度刚好！
还有 定胜糕、条头糕 等点心在窗口都有的卖，薄薄的糯米外衣下裹着厚厚的红豆沙馅，咬下去的瞬间仿佛找到了童年记忆中的味道。
而且 分店很多，在街角哪个转口可能就不小心遇到了 ，阿球觉得很适合上班路上去买当早餐，一天都不用担心饿着哈哈。
糯勿糯
关键词：火了30年，不输上海老字号
在这里阿球要插个队来安利这家店！
据说是已经年近90岁的宁波籍老爷爷开的店，虽然不是上海老字号，但身边 热爱糯米的上海人都跟阿球安利它 ，很适合囤年货啊！
很多国营老字号其实态度都比较不好，但这家店的奶奶真的很耐心也很热情！
八宝饭据说是上海最好吃的！
有大中小份可选，最大的一份18元，够年夜饭上一家人分享了。
广受好评的 葱油年糕 真的太太太太好吃了！
买回去煎一煎，外脆里嫩还不粘牙，葱油味超香的。
门口也清晰地写着不加任何添加剂，时间不能放太久，记得冷冻可以延长保质期。
春节也是营业的哦 ！阿球问了奶奶春节都不休息啊，她说过年大家要吃年糕呀~
还有 汤团、喜糕、年糕片、松糕、椒盐饼、甜酒酿 ……下次要把每一种都打包回家！
地址： 丽园路25号（近南车站路口）
面包甜点类
海派文化的延续与匠心
掼奶油、哈斗、奶油小方、牛利、蛋筒、拿破仑 ……这些上海人小时候爱的西点，阿球甚至很多名字之前都没听过。
在上世纪三十年代多元并存的上海， 西式甜点可是生活里的重要记忆点 。
凯司令
关键词： 张爱玲也爱的西点店
20世纪30年代，“凯司令”是开在女作家张爱玲住的公寓楼底层，张爱玲的作品中，“凯司令”出现的次数很多。
“无论是面粉挑选，还是奶油制作、裱花......凯司令都精益求精，并将这份技艺严格传承了近百年。”
吃过凯司令蛋糕的人，都忘不了 奶油在舌尖绵密化开的幸福感 ！
尤其是首创的 栗子蛋糕， 有料不吝啬，雪白轻盈的奶油下是扎实的栗子泥，模样虽简单，味道却扎实绵长。
有句广告词是这样说的， “栗子蛋糕，要吃南西凯家的，不是作，是对生活有要求” 。
还有 哈斗 也 很好吃，做法有点类似泡芙，表层覆盖了一层薄薄的巧克力。但它不是松软的饼皮，而是扎实香酥的厚酥皮。
地址：南京西路1001号（有多家分店)
红宝石
关键词：老牌英式蛋糕店
红宝石虽然比凯司令晚了几十年才开始，但 那口”鲜奶油“的味道让上海人都忘不掉 。
创始人是英籍华人，这样一家 中英合作 的蛋糕店，在80年代的上海可是经常大排长队。
红宝石的 当家小生——奶油小方 ，没噱头、不花哨，只负责专业美味几十年，最原始的鲜奶口感，像夏天的冰淇淋入口即化，蛋糕里还有菠萝碎。
可以说在互联网不发达的时候，靠品质成为爆款的鲜奶小方就是上海甜点的代表！
纵使如今的甜品界的马卡龙“甜美可人”、拿破仑“层层诱惑”，在许多70后、80后、90后心里还是这里的味道最“正点”。
店里的蛋糕都很朴实，甚至有些“老派”，还有 栗子杯、稀奶油冰淇淋、特浓巧克力蛋糕 都是很受欢迎的选择！
地址：吴江路198号(近泰兴路)，有多家分店
哈尔滨食品厂
关键词：甜品老字号界的网红
（淮海路上有两家哈尔滨食品，都是正宗的了）
淮海中路上有两个地方总是在排队，一个是光明邨的熟食窗口，另一个就是对面的哈尔滨食品厂。
阿球一直好奇为什么一家开在上海的老字号，会用“哈尔滨”命名呢？
据说是，创始人杨氏年轻时曾在哈尔滨做面包为生，学得一身好手艺。来上海后，他独创品牌，原名“福利面包公司”，后来也为了纪念在哈尔滨的经历改成现在的名字。
这家食品厂，可以说是上海老字号甜品界一座不可逾越的高峰（还开到了杭州去）。
花生排、瓜仁排、腰果排…… 黄油软排上驮各种坚果，是哈氏的招牌，厚实的口感但是很酥香，每一块真的都很真材实料。
琥珀色糖衣加上软润厚实的软排，搭配脆脆香香的坚果，超适合带回家送人。
还有 现制现烘的蝴蝶酥 ，是哈尔滨食品厂的王牌产品，推荐 甜中蝴蝶 ，入口层层酥脆，表面的砂糖有轻微的焦糖香，就是热量很高太难为人了！
还有超多点心可选， 咸麦酥、松仁酥、葱油咸薄脆、淇淋筒、苔条梗、登山蛋糕、咖喱饺、巧克力维纳斯……
地址：淮海中路466号；淮海中路601-603号（有多家分店）
国际饭店西饼屋
关键词：好吃到都愿排长队购买
1934年开业的上海国际饭店是 上海年代最久的饭店之一 ，而它的西饼屋更是鼎鼎大名。
相比现在面包甜点店各种或高级或有趣的名字，阿球更喜欢接地的“饼屋”两字。
来这排队的总有许多慕名而来的外地游客，刚下地铁就遇见拎着国际饭店几袋酥点的爷爷奶奶。
说它是上海蝴蝶酥的名片一点不过分 ，常年都是排长队的仗势，老上海人都见怪不怪了，年前排队更是对耐心的考验！
有两种口味，可甜可咸 。卖相不够好看，边缘带着焦黄。
“咔嚓嚓”的松脆声合着黄油的甜香，还有 粗糖颗粒与碎酥饼屑在齿间交织 ，啊~太让人幸福了。
还有 酒醉蛋糕、银丝卷、鲜奶哈斗、开口笑、鲜肉月饼 ......既然排了队，不买来试试好像过不去。
地址：黄河路28号（人民广场9号口）
老大昌
关键词：童年的古早味
老大昌始创于1937年，也是上海人最早接触的西点品牌之一， 据说最开始是俄国人开的。
其中 “冰糕” 是老大昌最经典的海派西点之一，看起来像是长条泡芙，口感介于雪糕和冰淇淋之间，表面很硬，但是一入口即化，口感绵软。
路过老大昌的一家门店，很不起眼，童年古早味的简单装修。
店里你会看到各种 “白脱XX” ，其实是 黄油butter 的意思，每个点心甜品用料都很实在，满眼是“面粉、黄油与糖”。
买了一盒巧克力味的 西番尼 ，原来它的谐音是喜欢你，在上世纪八九十年代，成为情侣逛街时必点的西点。
巧克力表层下是 一层蛋糕体一层黄油的叠加 ，非常sweet，适合配茶或咖啡。
地址：打浦路453号（有多家分店）
商店集合类
上海有哪些值得买的特色年货
跑几趟老字号淘年货是上海人的习惯，而这些老上海点心，哪些最值得囤货带回家？又可以去哪里买最直接？
不得不说上海“食品厂”、“食品商店”是经久不衰般的存在，让童年的记忆被这个时代很好地保留着，尤其 逢年过节人气都是超级旺。
第一食品商店
关键词：品类超全，红红火火囤年货
新年快来了，原本就热闹繁华的南京东路也变得红红火火。
第一食品商店可以说是 上海食品店里的航空母舰 ，向来都是门庭若市。
硕大的招牌远远就能看到，想一口气买全上海正宗的老字号或年货特产之类，来这里准没错。
超高人气的 熟食区 、新鲜出炉的 酥点 、过年必买的 腊肉腊肠 、还有各式 小零食与肉脯坚果 类……
到每个柜台前都走不动路， 春节都是不放假的哦 ！
还有永远排着长队的：现做现卖的 “华点食品” 、二楼现磨的 芝麻粉 、山林的 大红肠 ……
红房子、老香斋、乔家栅、沈大成这些国营老字号 都能在这找到，有些老味道还是来现场买才有感觉。
来这购物的阿姨爷叔们每个人似乎都有120分的激情，走时每个人手里都满满当当的。
地址：南京东路720号
泰康食品
关键词：记得捎走鲜肉月饼杏仁排
不想去隔壁的第一食品店人挤人转到头晕，可以来这里买买。
从坚果干货、卤菜熟食、腌腊食品、月饼酥点到零食蜜饯应有尽有，伴手礼也不少，老阿姨老太太也都爱光顾这里。
光是进门左手边的酥点就够挑的眼花缭乱的，都是称重选购。
泰康的 招牌糕点杏仁排 必须要表扬，一整盒称重买大概60元左右，每一块都很实在，而且好吃到会上瘾！
月饼窗口前人群总是络绎不绝， 鲜肉月饼 更是广受好评，被评为上海十大月饼之一，每次来都会顺手买上一枚，热乎乎的，买一盒送人也很不错。
还有咸中带甜的 万年青饼干 、松脆可口的苏打饼绝对少不了，都是童年回忆杀的味道。
地址：南京东路766号1楼
红玫瑰食品厂
关键词：10㎡的童年零食小仓库
图：@心理咨询师老黄
上海的种类丰富的食品商店真的很多，但阿球更爱这家位于虹口区的小店铺。
大概只有10㎡，招牌上写着红玫瑰食品厂，像是一间储藏童年味道的小仓库。
货架上摆满了万年青、沙利文、杏元饼干、光明威化、麦丽素、 茂昌蛋卷……这些零食真的都是越嚼越香。
不仅承包了80、90后的童年，也成了隔壁小学生们放学回家路上的“绊脚石”啊~
图：@Joyce
小店里卖的几十种零食清单都在目录上写的明明白白，按分量称重，买上几种就是一大包，开开心心心满意足。
地址： 虹口区山阴路105号
上海还有 杏花楼、沈大成、王家沙、乔家栅 这样的大名气老字号，阿球在这里就不再赘述了。
毕竟在时代的浪潮里屹立不倒，不仅是上海本地老顾客的心头好，也吸引了更多外地消费者。
杏花楼、沈大成都是有官方淘宝店 的哦，虽然不如店里现做现卖的好吃，但胜在能放能囤呀！
对了，2019年12月27日， 淮海路上的乔家栅开启了传统糕点搭配意式咖啡的跨界 ，特别想拿出来安利。
糕团配黑咖，酥点配拿铁 ，这里的客人上到爷爷奶奶辈，下到小朋友，很适合一家三代都来品尝。
乔咖啡地址：淮海中路1314号
