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江西一家四口晚餐走红,3菜1汤下酒又下饭,网友:还是江西人会吃

我家先生和孩子都是航天迷,每次有航空航天的相关新闻,都会格外关注。早在前几天,我家先生就叮嘱我,周末要做几个好菜,庆祝一下。在他和孩子的科普下,我才知道。梦天实验舱,将在10月31日发射,这真是一个举国同庆的好日子。为了预祝“梦天”成功发射,周末在家做一桌好菜来助兴,一家人边吃边聊,真开心!江西一家四口晚餐,在朋友圈走红,3菜1汤下酒又下饭,网友评论:还是江西人会吃!一起看看吧!

【丝瓜裙带菜鸡蛋汤】

抓住秋天的尾巴,再来一锅鲜美的丝瓜汤,10分钟出锅,开胃营养又润燥!丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,再把裙带菜放入温水中泡发;起锅烧油,先煎两个荷包蛋,用铲子分成小块,倒入清水煮开,放入丝瓜煮至变软,再加入裙带菜继续煮一两分钟,出锅前加入盐调味即可。

【笋干烧腊猪蹄】

去年的腊猪蹄,是时候端上桌了,提前两天泡发了笋干,用它和腊猪蹄一起炖,香而不腻,下饭又下酒,美味极了!腊猪蹄反复清洗干净,剁成大块,下锅煮15分钟,去掉些杂质和咸味,控干水分备用。起锅烧油,放入腊猪蹄煸炒一会儿,再放入白辣椒和笋干翻炒,淋入料酒和生抽调味,转入砂锅中,倒入适量清水,中火炖90分钟即可。

【胡萝卜玉米炒肉】

孩子很喜欢吃玉米和胡萝卜,加了一些瘦肉同炒,可以增加香味和营养。瘦肉洗净切成小粒,加入少许蚝油、料酒、生粉、花生油拌匀,腌制一会儿;再把胡萝卜和玉米准备好。起锅烧油,放入瘦肉炒香盛出,放入胡萝卜和玉米继续翻炒,淋入少许清水焖煮几分钟,放入瘦肉混合,加入盐和生抽炒匀即可。

【煎辣椒】

快过季的青椒,嫩而不辣,加上豆豉和大蒜子煎着吃,下酒下饭都很美味。洗净的辣椒,用刀拍裂,放入热油中,煎至表面起皱,再拨至一边,放入豆豉和大蒜子煸香,加入盐和生抽炒匀即可。

这一桌家常菜,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!

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