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包政:速度经济模式的最终落脚点,就是要靠“短周期、高频次”的成品供货能力,提高响应市场需求变化的速度

■ 作者:包政,包子堂创始人,人民大学管理学教授、博导,清华大学EMBA营销讲席教授,《华为基本法》主要起草者之一,深度分销和社区商务理论的开创者,中国德鲁克思想研究的权威。

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如何提高响应市场的速度

在微利时代,维持大量生产方式的要害就是控制存货,包括控制各环节的存货 。 控制存货的基本思路和手段,就是提高响应市场变化的速度。营销体系的运行,包括营销策略职能、市场策划职能和分销管理职能 ,必须 围绕着提高响应市场的速度展开,并有效地促进企业内部缩短价值创造过程的周期,以及提高各环节的同步作业程度 。

一、培育速度经济的模式

高德拉特在《目标》 一书中指出, 对一个管理者来说,最要紧的是明确选什么事情做?该事情的方向是什么?以及如何去做这件事情? 企业在转向速度经济模式过程中,最要紧的是出货尽可能的快,支持出货所需要的各环节存货尽可能少,使存货转变为出货所需要的运营费用尽可能的低。这样才能满足一个企业的财务上要求,即利润、资金利润率和现金流量。才能赢得时间和空间,从容应对环境中的不确定性;像丰田公司和ZARA那样,淡泊名利、宁静致远,完成 从规模经济向速度经济的转化,构建“基于快速价值链”的盈利模式 。

1、加快出货速度

在频繁降价促销和更新产品的竞争环境下,存货不是资产,也不是财富,而是负债,是成本的主要驱动因素,并驱动着企业走向衰退。企业, 无论供应商还是经销商,盈利的秘诀就是流水不腐、户枢不蠹,加快周转速度,使货物快速流转起来并持续这个过程。

任何企业都有机会帮助经销商提高认识,加快终端门店的出货速度。 关键在于强化区域化分销管理的职能,促使经销商改变观念,着眼于长远利益,着眼于共享价值链,放弃一事一议、追逐单件毛利的习性。 帮助经销商提高认识,相信只有强化终端拉力,才能拉动整条价值链,才能分享价值链快速运转的好处。好比一根绳索,向前运动的速度,取决于“前端拉力”,而不是“后端推力”。

加强分销管理职能的重点 是,与经销商共享企业的供货信息和市场的需求信息,依据实际销售数据,以及预期的市场机会和满意的产品组合,帮助经销商形成“需求计划”。并说服经销商围绕着“三销”即分销、助销和促销,加强资源的配置和人员的投入;包括扩大门店的覆盖率、扩大货架的陈列面积、改善货架的位置、加强现场导购和生动化,以及强化卖场的客情关系等等,有效地实现预期的销售目标和利益。

对分销管理平台或分公司来说,经销商的“需求计划”只是一种承诺,不会自然兑现,需要管理行为的介入,对需求计划的实施过程进行管理 。具体方法就是,责成分销管理人员,制定经销商巡访计划,检查每日销售情况,研究分销、助销和促销工作,总结经验,分析问题,帮助经销商改进。分销管理平台的主管,必须跟进分销管理队伍的巡访工作,根据现场工作日报,进行深入分析和研究,形成市场专业知识和分销管理知识,包括完善策略举措和健全管理规范;以共享知识的方式,激励分销管理人员,改善分销价值链的管理。

随着分销管理职能的逐渐强化,营销中心总部有机会研究目标消费群的特性和需求模式,精简产品系列或调整产品结构,形成有竞争力的产品组合策略,以及相应的推广方案。指导各销区与经销商签订长期(年度)购销协议;并在长期(年度)购销协议框架内,结合产品组合策略、实际销售数据和市场预测结果,帮助经销商制定短期(季度)需求计划,以及把短期(季度)需求计划分解为13个周的“周需求计划”。区域分销管理平台依据“周需求计划”,对经销商进行管理,形成“短周期”的分销管理能力。

13个周的“周需求计划”,表达的是未来13个周的需求分布,包括各周的产品数量和品种结构。当第1周计划实施后,分销管理人员要实时跟踪,帮助经销商逐次修正第2周至第13周计划,并生成第14周计划,使各周计划联动。依靠各周计划联动,滚动修正偏差,持续保持供求平衡,支持快速出货;依靠快速出货,为增大现金流量做贡献。

2、减少环节存货

有了各区域的稳定出货能力,以及“短周期”分销管理能力,营销中心总部就可以依据上年度实际销售数据、各地经销商的需求意向、未来的市场需求预测、整体营销策略及产品组合策略,形成 “年度总体需求计划” 。生产中心及采购和仓储部门,按照总体需求计划的要求,生成“年度总体供应计划”。经由企业当局决策,形成 “全资源配置计划” ,包括对各部门的投入产出的能力进行分析,也称“载量分析”;并依据整体平衡的要求,对各部门配置资源或追加资源的投入;使采购能力、生产能力和分销能力相互匹配、衔接或平衡。

全资源配置计划的核心思想,就是按照市场的客观需求配置资源,提高通过能力和出货速度。 营销中心和生产中心依据配置计划,制定阶段性的策略和举措,消除工作流程中的瓶颈环节,或缩短薄弱环节滞留的时间,使各环节的“通过能力”匹配起来。 丰田公司的大野耐一认为,脱离了市场的信息,生产过程就是瞎子 。丰田模式(TPS)很好地把市场需求和生产供应结合为一个整体,通过管理上的持续改善,消除库存、减少壅塞、缩短制造时间、加速现金流量的增长、提高响应市场的速度。

把企业价值创造过程各环节的“通过能力”协调起来只是基础,还需要相应的手段和方法,使“外部供应链、采购、仓储、制造、生产作业、分销链和物流”保持同步作业 。大野耐一当年在“生产作业”领域,采用“节拍”的概念,把各工序衔接起来,建立同步作业的“物理流程”。然后采用“看板”的方法,拉动“加工对象”依次通过各工序,使“加工对象”在“物理流程”上,按照市场需求或实际出货能力,有节奏地流动起来,创造了 准时制生产方式(JIT) 。

ZARA的做法就是,设专人对各流程、各环节实时跟踪;追踪订单处理、物料采购、生产作业、外协加工、物流配送等作业流程,检查 各环节同步作业情况和时间进度 ,直至货物抵达门店、上柜销售为止。 ZARA 的理念是,控制价值链所有的环节和可能发生的变数,直到产品被顾客买走。

一般而言,实时跟踪需要“集成的周计划(SOP)”作为基础,需要各部门、各作业流程“周计划的联动”作为基础。周计划的形成,是从销售端开始,由营销中心把销售终端的“年度总体需求计划”转化为全年1-52个周的“周销售计划”;然后帮助采购中心和生产中心制定类似的1-52个周的“周供应计划”。各部门再进一步依据各作业流程的投入产出周期,安排各项作业的时间进度计划。当销售端供求发生偏差,则滚动修正各部门周计划,以及修正各项作业的进程,减免各环节的存货。

3、降低运营费用

这里讲的“运营费用”,是指存货变现的费用;或者说,使“存货”转变为“出货”所需要的费用。 企业绝大多数运营费用是由“成品结构”偏差引起的, 速度经济模式的最终落脚点,就是要依靠“短周期、高频次”的成品供货能力,提高响应市场需求变化的速度 。按照丰田模式研究会主任佐佐木元的说法,就是 把时间作为第一资源,以顾客为中心,以顾客的需求节奏来决定生产运营的节拍 。

任何企业都无法在订单发生后,从事设计、采购和生产;做不到真正意义上的“订单发生制”或“以销定产”、“按需生产”。即便ZARA这样快速的通过能力,也需要让消费者等上15天。丰田汽车的制程更长,外围配套企业有四个层级;其中第一层级168家、第二层级4700家、第三层级31600家、第四层级不计其数,供货周期之长不难想象。

企业能够做到的是,尽可能在订单发生后,缩短成品供货的时间;在成品这个环节上,提高响应市场的速度。 为此,ZARA配置800名员工 处理订单 ,旺季增加到1200人,确保所有订单在8小时内履行完毕。 缩短成品的制造周期 ,包括控制50%的产能,减少外协加工中“人为”变数,或减少人际交易时间。还有, 缩短配送周期 ,建设2座60万平方米的配送中心,并实行24小时昼夜运行;运输卡车像地铁一样准时,货物上车,无论装满与否,按时启运。 尽快把产成品送达门店、上架销售,减少停留、等待和转运的时间 。概言之, 根据每周的出货速度,加大“关键部件组装、产成品组装和物流配送”的通过能力 。俗称一周“组装+在途”,一周“销售”。传统企业强调资源的有效利用,忽略“时间”也是一种资源,不重视缩短“产出周期”,不 鼓励人们专心致志、用最短的时间把一件事情做成 。

在提高成品响应市场速度上,提高分销管理的“周计划”能力是至关重要的。必须把销售计划的周期,缩短到“每周”;以减少成品组装的“批量”,缩短组装的“周期”。 在组装能力一定的条件下,批量越大,周期越长。 缩短成品装配周期的首选方法,就是减少每次供货的批量,增加供货的频次,使供货次数增加到每周一次 。ZARA现在已经能够做到一周下单两次,意味着现有的制造平台或“业务载量”,能增加一倍的通过能力。

销售端的“周计划”,必须建立在“短周期”的分销管理能力之上,包括控制各终端出货的能力,以及实时把握销售数据的能力。 顺便指出,离开了分销管理能力,“周计划”连同信息技术(IT),只会带来麻烦甚或混乱。丰田公司 靠“厂商结盟”的方式,获得“稳定出货速度、共享出货信息”的分销管理能力,以及数据挖掘能力、产品选型能力和产品推介能力 。 加上“集成周计划(SOP)”的能力 ,丰田公司可以做到提前一周乃至更多周的“备货生产”。从而, 在满足一定出货速度的前提下,进一步降低成品组装环节的压力。

具体而言,就是根据终端门店的实际销售速度,以“补货”方式,而不是“订货”方式,按规划路线和必要周期,准时配送到各门店。同时,修正销售端的下一周“需求计划”,减去本周各流通库存,形成下周的订货计划,又称“补货计划”;向生产中心或丰田汽车制造公司发出订单。 所谓的“准时制生产方式(JIT)”,就是“在必要的时间内、提供必要的零部件、生产必要的产品”。

降低成品组装的时间压力,等于延迟了原辅料或零配件进入成品组装阶段的时间,使“成品结构性偏差”的难题,变得容易解决。对丰田来说,只需按下周的补货要求,生产必要数量和种类的产品;其余的都放在物料或零配件状态即可。对ZARA来说,就是使存货处在“面料”而不是“成衣”状态;即便在“面料”环节,还有“活纱”、“死布”、“烂印花”的说法。由此推论,对面馆生意而言,就是缩短“碗面”加工时间,提高“碗面”响应顾客需求的速度;并依次减少加工过程各环节的存货,减少“面条”、“面团”乃至“面粉”的存量。可以说, 丰田模式追求的不是各环节的“零库存”,而是修正产成品偏差的能力,以及调整各环节存货偏差的能力。

降低各环节的存货偏差或原辅料偏差,主要靠“集成周计划(SOP)”的作用。 具体而言,当销售系统确定下一周的“补货计划”后,采购、仓储和生产等环节,都必须同步做出响应,修正各自的下一周“供货计划”,及其各项“作业进度计划”;或增或减,控制各环节必要的资源投入量,包括原辅料、零配件或在制品的投入。依靠各周计划的联动,动态修正偏差,保持各环节投入产出的平衡。

应该指出,速度经济改变了“大规模备货生产方式”,按照ZARA的说法,就是先过量生产后打折销售,或创造市场把过量产品销售出去。 代之以“大规模定制生产方式”,就是依据顾客个性化需要的数量和规格进行组装及补货。 随着互联网和信息技术的普及,以及应用成本的急剧下降,这种有效的定制生产方式将变得更加广泛、更加普遍。这一趋势终将改变传统的 营销观念、策略和手段 , 从产品营销转向服务营销,转向不断深化客户的联系,直至走进客户价值链。

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