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点外卖需要注意什么?

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随着社会经济的发展,人们的生活节奏越来越快。“点外卖”也就成为了生活中不可或缺的一员。在这里我们思考一下:经常吃外卖对我们的身体会造成什么样的危害呢?点外卖时需要注意什么?我们应该如何正确的点外卖呢?

一、外卖中隐藏的危害

有个别商家,做外卖是建立在利益的基础上的,在他们的眼里金钱远远胜过良心,饭菜的质量没有保障,卫生要求更是不达标,还可能使用地沟油。接下来我们来了解一下外卖所隐藏的一些“秘密”。

1、外卖盒子可能会有致癌物,一次性餐盒安全隐患多。

为了节约成本,有些厂家会选择劣质低廉的原料来做餐盒,安全质量可想而知。由于餐具的质量不过关,在装入一些较热的食品时,会与食物中醋、油等相互溶解,产生一些有毒有害的物质。若长期吃这种没有保障的外卖可能会使身体出现不适,如消化不良、腹泻胃痛等。

2、食物种类较单一,营养不均衡。

首先是外卖的主食,大部分都是精制大米、精致面条等,而粗粮杂粮几乎没有,致使膳食纤维摄入不足;其次,蔬菜品种很少,尤其深绿色的蔬菜少,易导致一些叶绿素、维生素不足;还有肉类,有些商家会选择劣质的肉,而且肥肉的比例会更高。更重要的是为了让肉的口感味道更好,便会加大量的油盐及各种各样的添加剂。这样的外卖能量超标、脂肪超标、叶绿素不足、纤维素不足。

3、 食品制作的环境差,食物的新鲜程度低。

有些商家为了省钱会选择一些环境恶劣、价格低廉的制作环境;盛放食品的餐具没有经过严格的消毒,会有很多细菌遗留在食物上。还有一点就是食物存放和运输时间过长,不仅导致营养素的流失,微生物超标,而且饭菜变凉也不利于肠胃消化吸收。

二、"科学"点外卖

1、选择大品牌餐饮店。

大品牌餐饮店的卫生状况和食物品质相对有保障。订餐时注意看一下商家详情,仔细核查店家的营业执照和餐厅服务许可证,是否有店铺实景等。

2、清淡的烹调方法。

避开高油高盐高糖食物,如油炸类、烧烤类、煎饼类等。尽可能选择白灼、清蒸、焖煮等。若外卖还是比较咸、比较油,可以过下水,冲刷掉一些油、盐、糖等。减少过多的油盐糖及各种调味品的摄入。

3、注意食物搭配、营养均衡。

如吃汤粉、汤面、炒饭等一些纯淀粉类食物时,记得多加一份绿叶蔬菜;一般肉类较多的话,而青菜的分量是较少的,因此在选择食物的时候,应选择一荤一素或者一荤两素的;若外卖中马铃薯、芋头、山药、胡萝卜等这些根茎类的配菜时,可以相应地减少主食(如米饭、面条)的摄入量。

4、选择派送及时的商家,选择附近的店家。

这样送餐速度就比较快,否则选择较远的商家,送到的话饭菜都凉了,常吃冷的食物对肠胃会有不同程度的影响。还有一点就是在夏天的话,温度高,外卖中的一些食物放得时间长的话很容易闷坏。

5、平时准备一些方便携带和储存的食物。

可以身上(办公室)常备一些选择奶类、坚果、水果、低盐海苔等健康的零食,作为吃外卖后的营养补充;若长期是在外面吃,且吃得比较单一,存在营养素不均衡的可能,可以在医生的指导下选购一些维生素、矿物质或者复合型补充剂。

6、为防止餐具的安全问题,建议自备餐具。

总之,为了自己的身体健康,最好是减少吃外卖的餐次,尽量自己动手制作。在保证营养摄入均衡的同时也可以减少食品卫生安全问题的出现。

图片来自网络······

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