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寒露将至,不论贫富,牢记“吃2肉,品3菜,护4处”,为入冬打好基础!

寒露将至,不论贫富,牢记“吃2肉,品3菜,护4处”,为入冬打好基础!

十月八号,我们将迎来二十四节气中的寒露节气,寒露节气是秋季的第五个节气,寒露的到来,意味着我们马上就要进入深秋,这个时节的草木开始枯黄,树叶也也纷纷枯萎凋落,到处都是一片秋风扫落叶的景象,早晚的气温也越来越低,经常出现20度以下的温度,我们除了需要及时添加衣物御寒外,还要在饮食和生活起居上做好调节,只有顺应时节而食,才能身体健康入冬。寒露将至,不论贫富,牢记多吃2肉3菜,护好4处,为入冬打好基础!

一,多吃鱼肉。

秋季是进补的最佳时节,但是很多女性朋友怕进补后会导致肥胖,那我们就可以多吃点鱼肉,鱼肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而且还有滋阴润燥的功效,尤其是草鱼,具有暖胃、平肝祛风的功效,同时还有温中补虚的作用,秋季可以多吃些。

推荐菜品:【响油鱼片】

主要食材:草鱼。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,淀粉。

操作步骤:1,草鱼洗杀好后,剔除鱼刺,开成薄片,加入食盐,香葱,老姜,料酒和淀粉,抓拌均匀,腌制入味。

2,锅中加入清水,再加入葱结,老姜和料酒,大火烧开后,一片片放入鱼片滑熟。

3,捞出鱼片放入盘中,加入葱姜末,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,再淋上热油,美味即成。

二,多吃鸭肉。

鸭肉富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、以及钙、磷、铁等营养元素,有助于调节胆固醇水平,呵护心血管健康。另外,鸭肉属凉性食物,秋季食用,可以很好的改善人体燥气,有除湿解毒滋阴养胃之功效,同时还能增强抵抗力、延缓衰老。

推荐菜品:【啤酒鸭】

主要食材:鸭肉,啤酒。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,辣椒,白糖,香料。

操作步骤:1,鸭肉洗净后切块,加入食盐、香葱、老姜和料酒,抓拌均匀,腌制去腥。然后再放入锅中焯水后捞出,洗净备用。

2,锅中加入食用油,油热后放入鸭块炒匀,再加入老姜,大蒜和香料爆香,接着加入生抽,老抽上色,最后加入啤酒没过鸭块,大火烧开后转小火焖煮40分钟。

3,等鸭肉完全软烂后,转大火烧开,加入白糖收汁,汤汁不多时,撒上辣椒圈炒匀,即可出锅。

三,多吃西兰花。

西兰花有“蔬菜皇冠”的美称,它是秋季寒露时节的当季蔬菜,富含膳食纤维、多种维生素,以及钙、铁等营养物质。寒露时节风大而雨水少,天气多干燥,多吃些西兰花有利于抗燥解渴,强壮骨骼。

推荐菜品:【西兰花炒肉片】

主要食材:里脊肉,西兰花。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,淀粉。

操作步骤:1,先把里脊肉洗净切片,加入食盐和淀粉腌制片刻。接着把西兰花剪下来,浸泡一会后冲洗干净,再放入锅中炒水捞出。

2,锅中加入食用油,油热后放入里脊肉炒至变色,然后再加入葱、姜、料酒爆香,接着加入西兰花炒匀。

3,炒匀后,加入少许开水,再加入少许食盐,大火烧开即可出锅。

四,多吃白萝卜。

白萝卜味辛甘,性凉,归肺、胃经,富含多种维生素以及微量元素,其中的维生素C和锌元素非常丰富,具有促进消化、生津止渴、润肺止咳、增强体质、利尿通淋等功效,同时还可补气养血、延缓衰老、美容养颜,是寒露时节的佳疏。

推荐菜品:【白萝卜鸡蛋汤】

主要食材:白萝卜,鸡蛋。

调味料:香油,食盐,香葱,料酒,水淀粉。

操作步骤:1,萝卜洗净后,去皮切丝,放入碗中备用。鸡蛋打入碗中,加入食盐和料酒去腥,搅散备用,水淀粉也准备好。

2,锅中加入清水,加入葱段和料酒,大火烧开后放入萝卜丝,煮至萝卜丝变软,加入调好的鸡蛋液。

3,最后,加入水淀粉,再加入食盐调味,美味即成。

五,多吃芹菜。

芹菜又名“香芹",亦称"药芹",是一种高纤维食物,富含维生素和铁元素,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,还有平肝降压,镇静安神,防癌抗癌,减肥瘦身等作用,寒露时节食用芹菜,还有助于清热解毒,去病强身。

推荐菜品:【芹菜炒豆腐干】

主要食材:芹菜,豆腐干。

调味料:食盐,食用油,鸡精。

操作步骤:1,豆腐干洗净后,切成细丝,放入碗中备用,芹菜摘洗干净后,切成小段,放入另外一个盘中。

2,锅中加入食用油,油热后放入豆腐干,煎至四面金黄,然后再加入芹菜炒匀。

3,最后加入少许开水,1勺食盐,大火烧开,即可出锅。

那么护好4处具体指哪4处呢?我们继续往下看!

一,护好脚部。

老话有“白露不露身,寒露不露脚”的说法,意思很明显,就是寒露时节,天气已经进入深秋时节,这个时候不适合再赤脚了,我们要保护好自己的脚部,因为脚是身体的重要器官,由于它离心脏比较远,容易受冻,所以还有寒从脚底起的谚语。到了寒露时节,我们一定要做好脚部保暖工作,不要再赤脚,也不要再穿凉鞋,晚上睡觉前,经常用热水泡泡脚,有助于促进血液循环,加强防冻保暖。

二,护好背部。

常听老人说:“暖背养肺度金秋”,由此可见,背部也是不容忽视的部位,我们应当保护好,因为人的肾脏就在背部的下方,一旦背部受寒,就会出现腰酸背疼、肌肉抽搐等不适症状,还可能导致下肢关节及内脏等出现不适,劲椎等也会出现病变。所以做好背部保暖工作,十分重要,我们在出门时,除了穿好衣服,最好再带上围巾,注意保暖。

三,护好腰腹部。

人体的腰腹部,是最怕冷的部位,很多爱穿露脐装的美美要注意了,寒露后不要再穿露脐装了,一旦腰腹部受凉,很容易引起身体不适,例如腹痛腹胀,月经不调等,所以腰腹部位一定要护好,平时天气晴好的时候,可以在室外要晒晒太阳,这样有利于身体健康。

四,护好头部。

头部是人体最重要的器官,现在时节,一般人的头部都是裸露在外面的,但是寒露节气秋风比较大,我们就要慢慢注意了,在家里可以裸露在外面,但是风大的时候出门,一定要做好防护工作,最好戴上薄帽子,另外,早上不要洗头,也不要太早出门晨练,平时运动过后,大汗淋漓时,切记不要吹凉风,容易受到风寒从而引起感冒,可以静坐一会,等身体稍稍平复后,及时擦干汗水、添加衣物。晚上洗澡后,要注意及时擦干头发,头发湿漉漉的时候不要马上睡觉,一定要等头发干了再睡觉。

关于寒露时节的饮食与禁忌,就分享到这里,朋友们,你们老家寒露节气有什么禁忌呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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