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吃的不健康导致的心血管死亡占4成!前3名不是肉和油!

高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的人越来越多!

究其原因,和我们的生活方式,生活习惯是分不开的,尤其饮食不健康是导致心血管疾病高发的主要原因之一。

西安交通大学研究显示:吃的不健康,导致了全球36.9%的心血管疾病死亡!

那么具体来说什么样的饮食,是导致心血管疾病死亡的主要原因呢?

是不是大家经常说的肉吃多了,油吃多了?

并不是!

那是不是有人说的反式脂肪酸呢?

也不是!

我们平时听到最多的就是,肉吃的太多,油吃的太多;最近就流行说反式脂肪酸是心血管堵塞的原因。

其实我们的血管堵塞是多因素的,就算饮食不健康也是多因素的结果,而并非唯一的原因。

我们不能靠想象,我们要看数据。

《柳叶刀》的研究,2017年全球因为饮食不健康导致的心血管死亡:

第一名:钠盐超标。

第二名:水果不足。

第三名:精细粮过多,粗粮杂粮不够。

前三名没有肉多,没有油多吧,也没有什么反式脂肪酸吧。

有人说这是国外的研究,不能说明我们的问题,那我们再看看我们国内的研究。

西安交通大学的研究分析了:2019年全球心血管死亡的原因。

第一名:精细粮过多,粗粮不够,占到19%。

第二名:钠盐过多,占到17%。

第三名:水果不足,占到13%。

我们的数据是2019年,《柳叶刀》是2017年的,但结论几乎一样,前三名并没有网上有人说的反式脂肪酸。

前三名的是精细粮过多,钠盐过多,水果不足。

排在后面的当然有我们平时知道的油摄入过多,糖摄入过多,蔬菜摄入过少,水产摄入不足,坚果摄入不足等等。

当然,反式脂肪酸自然是不健康的,我们平时也要控制,也要少吃,或不吃。

今天科普的重点:

1、血管堵塞的原因是多种因素的,并不是一个原因,谁谁谁再说血管堵塞的原因找到了,就是什么什么,那基本上就是以点盖面,哗众取宠。

2、除了不健康饮食,什么遗传、年龄、性别、抽烟酗酒、肥胖、运动等等都是导致血管堵塞的原因。所以要预防血管堵塞,不但要健康饮食,而且还要远离烟酒、控制体重、坚持运动、不要熬夜、好的心态等等等全面的健康生活。

3、就算饮食不健康占到血管堵塞原因的36.9%,但并非只有反式脂肪酸是血管堵塞的原因。过多的精细粮,过多的盐,过少的水果,过多的油、糖,过少的蔬菜等等这些都是血管堵塞的原因。

4、健康饮食非常重要,健康饮食是低盐低油低糖低精细粮,同时适当增加粗粮、水果、蔬菜,适当摄入坚果、水产品、奶制品等等多样化的饮食。而不是不吃反式脂肪酸就行了,也不是多吃洋葱木耳芹菜就行了。

大家可以问问自己:

我的馒头米饭等等精细粮是不是吃的太多了?

我平时有没有吃过窝头、玉米、小米、糙米、燕麦、荞麦、杂豆、红薯、山药等等粗粮杂粮?

我每天的钠盐是不是控制在5g以内?

我每天是否提醒自己和家人,加一点水果,水果有没有吃到每人每天200-350g?

我每天有没有做好天天吃有蔬菜,顿顿有蔬菜,每天每人蔬菜300-500g?

我每天有没有想着让食物多样化,每天12种以上的食物,每周25种以上的食物?

一日三餐,不敢苟且,健康饮食是预防心血管疾病的基础,健康饮食从一日三餐做起!

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