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鸡蛋和它是绝配,简单一炒滑嫩鲜美,孩子常吃促进生长增强抵抗力!

鸡蛋和它是绝配,简单一炒滑嫩鲜美,孩子常吃促进生长增强抵抗力!

二十四节气中的秋分刚刚过去,阵阵秋风吹来,凉爽又舒适,秋分过后,意味着天气将越来越冷了,此时,无论是大人还是孩子,都要注重各种营养的补充,让身体的免疫系统维持充足的能量,这样就可以抵御秋冬季节的寒凉气候,身体就不容易生病。这几天,我家总是鸡鸭鱼肉轮换着吃,今天我想给孩子换换口味,来到菜市场,刚好看见水产摊位上在出虾仁,鲜活的大虾活蹦乱跳的,虾仁还在不停的抖动,新鲜极了,毫不犹豫买来一斤,取一部分炒鸡蛋吃,其他的分别放入冰箱冻起来慢慢吃。

鸡蛋是我们家家户户都常备的食材,营养丰富味道鲜美,而且鸡蛋几乎是万能的,可以搭配很多食材一起炒食,用虾仁和鸡蛋搭配,简直是绝配,一起炒制,鲜上加鲜,而且虾仁的营养也非常丰富,含有丰富的蛋白质和钙、镁、钾等矿物质,具有补充营养,促进生长,增强抵抗力,保护心血管系统等功效,常吃既不用担心发胖,对身体又非常有利,是老人和孩子秋季滋补的不二选择。

鸡蛋和虾仁一起炒,简单快速,滑嫩鲜美,不到5分钟就能出锅,我家孩子最喜欢这菜,经常要一个人霸占着吃,还要添两次饭,看着孩子吃得津津有味,我的心里也无比高兴,操作步骤分享给大家。

菜名:【虾仁炒鸡蛋】

主要食材:虾仁20个,鸡蛋4个。

调味料:食用油2勺,食盐少许,香葱1把,料酒少许,椒盐粉少许。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤:

第一步,腌制。买回家的虾仁取出20个,放入碗中,冲洗干净,控干水分,加入少许食盐和少许料酒腌制入味。

第二步,打入鸡蛋。另一个碗中打入4个鸡蛋,加入1把葱花,少许料酒去腥,少许椒盐粉,再放入腌制好的虾仁,搅拌均匀。

第三步,炒制。锅中加入2勺食用油,油热后倒入鸡蛋液,煎至凝固,然后再轻轻翻炒。

第四步,加入清水。炒至鸡蛋液全部凝固后,加入少许清水,盖上盖子,大火烧开。

第五步,出锅。大火烧开后,打开盖子,可以看见水分已经烧干,这样即可关火出锅了。

第六步,成品图。这样做的虾仁炒鸡蛋,虾仁和鸡蛋都特别滑嫩,比先炒熟虾仁,再加入鸡蛋的做法,要鲜美很多,大家可以试试。

------《温馨小提示》------

1,虾仁肉质鲜美,营养丰富,常吃有益身体健康。但是有很多人也是不可以多吃虾仁的,比如痛风人群。

2,还有对鱼虾类食物过敏的人,如果有过吃鱼虾,发生皮肤疾病的人群,最好慎吃鱼虾,以免再次引发过敏。

3,分享一下我们在购买大虾或者虾仁时的注意事项:一看,新鲜的大虾,看头尾与身体是紧密相连的,虾身部分会有一定的弯曲度。

二察,新鲜的大虾虾皮发亮,雌虾呈青白色,雄虾呈蛋黄色,不新鲜的虾,皮壳发暗,颜色呈红色或灰紫色。

三闻,新鲜的大虾气味正常,没有异味,注胶虾会有异味。但如果你是购买冻虾仁,那最好挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的虾仁,切勿以大论好。

虾仁炒鸡蛋怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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