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“绵品出川”:探寻四川年货节绵阳美食的魅力,品味舌尖上的记忆

吹一吹三江的晚风,嗦一碗绵阳特色的米粉,看一看越王楼,感受绵阳科技城的魅力!

绵阳,这座历史悠久的城市,不仅有美丽的风景和深厚的文化底蕴,更有数不尽的美食。古名“涪县”“绵州”,后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”。这里是诗仙李白的出生地、中国唯一的科技城,素有“富乐之乡、西部硅谷”美誉。每当提及绵阳,人们总会想起那些独特的味道。

今天,年喵就带你一起走进美丽绵阳,感受四川年货节上那些让人回味无穷舌尖上的美味吧!

绵阳舌尖上的美味:回味无穷

1.江油肥肠:肥而不腻,口口生津

说到绵阳特色美食,怎能不提江油肥肠?在绵阳的大街小巷,随处可见江油肥肠的身影,它已经成为绵阳人生活中不可或缺的美食。江油肥肠烹饪技艺经过集体传承数代,风味特色不改。肥肠前期经精细化处理祛腥,配以佐料,以红烧煲汤技法烹制。成菜形如象眼,色泽红亮味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,佐以白米干饭既补充能量,又抵御山中的寒湿之气。江油肥肠是本地市民和外地游客钟情的地方风味特色美食,在全川都享有盛誉。

2.特色牛肉:肉质鲜美,口感劲道

绵阳地区盛产优质牛肉,从原味牦牛肉到风干牛肉和手撕牛肉,每一款都让人回味无穷。优质卤牛肉色泽酱红,鲜味浓厚,口感醇厚,油润光亮。肉质紧实,切片时保持完整不会松散,吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。风干牛肉源于蒙古铁骑的军粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”。手撕牛肉也是四川地区的特色名吃,精选牛里脊肉,肉质密实,酱香浓郁,口感筋道,嚼劲十足,丝丝入味。在绵阳的各大市场和特色餐馆,都能品尝到这些美味的特色牛肉。

3.美味腌腊:土猪肉,纯天然无污染

绵阳地区的腌腊制品独具特色,是绵阳人餐桌上的美味佳肴。这些腌腊制品以传统养殖的土猪肉为特色,肉质鲜嫩、口味纯正,且养殖过程纯天然无污染。在品尝这些腌腊制品时,不仅能享受到美食,还能感受到悠久的历史文化底蕴和那份独特的咸香味道。

4.绵阳米粉:细如丝线,滑嫩可口

绵阳米粉作为绵阳的代表性小吃,历史悠久,口感独特。米粉细如丝线,滑嫩可口,搭配丰富的配料,如牛肉、肥肠、鸡肉等,每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是早餐还是夜宵,一碗热腾腾的绵阳米粉总能让人心满意足。

5.薯类健康主食:营养丰富,老少皆宜

薯类健康主食,选用优质马铃薯,经过精心制作,提供细腻口感与丰富营养。融入健康理念,替代部分米饭,满足更全面的营养需求。结合红薯、马铃薯与大米、面粉,创新四大薯类健康主食:薯类健康粉丝、薯类健康米粉、薯类非油炸健康面、薯类健康火锅,提供多元化美味体验。让美味与健康同行,在繁忙生活中尽享营养与愉悦!

6.优质羊肚菌:天然美味,营养丰富

羊肚菌作为一种珍贵的野生食用菌类,营养丰富,口感鲜美。绵阳人将羊肚菌经过精心加工制作成干货、酱料等多种形式的产品。无论是作为食材还是调料品,羊肚菌都能为菜肴增添一份天然的美味和营养价值。

7.潼川豆豉:香气四溢,风味独特

潼川豆豉作为四川地区的传统调味品,历史悠久,享有盛名。它选用优质黄豆和传统工艺精制而成,香气四溢,风味独特。无论是炒菜还是做汤,潼川豆豉都能为菜肴增添一份醇厚的口感和独特的香气。

8.醉国色牡丹籽油:健康营养,品质卓越

牡丹籽油作为一种新兴的食用油品,近年来备受关注。绵阳的醉国色牡丹籽油系列以高品质、纯净无污染而著称。这种健康营养的油品富含多种不饱和脂肪酸和微量元素,具有很高的营养价值。无论是凉拌还是烹饪菜肴,牡丹籽油都能为人们带来更加健康和美味的享受。

9.纯正菜籽油:天然健康,原汁原味

绵阳地区的菜籽油以品质优良、口感纯正而著称。这种天然健康的食用油,经过精心提炼和加工,保留了丰富的营养成分和原汁原味。无论是炒菜还是煎炸,菜籽油都能为食物带来独特的香味和诱人的色泽。在绵阳人的餐桌上,菜籽油是不可或缺的调料品。

逛年货节:买绵阳特色美味

绵阳积极参与“绵品出川”活动,踊跃亮相四川年货节,为我们奉上了地道的江油肥肠、绵阳米粉、特制牛肉、风味腌腊、薯类主食、羊肚菌、潼川豆豉、珍稀醉国色牡丹籽油和纯正菜籽油等绵阳特色美味。

“吃货们”,别再犹豫了!1月23日奔赴四川年货节的绵阳展区,尽情地品尝那些让人陶醉的特色美味,绝对让你大呼过瘾!巴适得板!

1月23日至2月4日

成都世纪城国际会展中心,我们不见不散!

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