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好文:新化有哪些特产 湖南新化特产

湖南省娄底新化这四样特产美食,你知道几种

新化县位于湖南省中部偏西、娄底市西部,盘依雪峰山东南麓,资水中游。

这里名人辈出,有陈致远、刘光南、陈天华等等……这里更是盛产风靡海内外的多种土特产和美食,下面给大家介绍以下四种美食,望友友们喜欢:

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新化龙牙百合

一:新化龙牙百合

龙牙百合,具有个大片粗、肉质肥厚等特点,晒干后,每片长约两寸,宽5.6分,呈银白色, 晶莹透亮,很象人们传说中的龙牙,因而得名。

龙牙百合是食用百合中的优品,既可鲜吃,也可晒干储藏,还可制成百合粉。百合粉营养丰富,很适合老人、小孩和病人食用,还可以入药,具有安心定肥,止咳消浮等功用。

新化柴火腊肉

编辑搜二:新化柴火腊肉:

历史悠久,制作精细,是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份,以本土优质猪肉为原料,加入适当的盐、酱油、味精、香料等,经过多道工序精心淹制,利用柴炭火熏烤30—40天,然后洗净、风干、切割、包装。蒸熟切片即可食用,也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。

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新化白溪水豆腐

三:新化白溪水豆腐:

色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有走遍天下路,白溪水豆腐的美誉。

白溪豆腐好,与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南,途经白溪镇,吃了水豆腐,啧啧称赞,究询其因,当地人告知:白溪河畔的八仙街上有口水井,里面有条龙,经常喷出龙涎,碧彻透亮,喝之清凉爽口,与众水不同。乾隆当即赐名金殿井。白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。

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新化三合汤

四:新化三合汤:

新化人宴请四方宾朋时,三合汤几乎成为一道必上之菜,并被称为娄底特色。

三合汤的始产地,比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条,新鲜的嫩牛肉切片,细嫩的熟牛血切块,佐以八角、桂皮、茴香汤,浇上山胡椒油和米醋,再撒上辣末和香葱。其色艳斑斓,其味香、辣、酸俱全,跟新化横阳一带山民们热情刚烈的性格相表里。外地的客人一匙三合汤下肚,往往是脑门冒汗,腹内起火,嘴巴收不拢,但稍作回味,便会口中生津,胃口大开,精神爽朗,忍不住又把汤匙伸出去,人戏称,喝三合汤犹如看火爆动作片,新鲜、刺激、来劲,比喻倒也贴切。

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