每年的农历十月，本地萝卜都会准时上市，霜打过的萝卜，吃起来格外清甜。萝卜是秋冬季最常见的蔬菜之一，由于产量高易储存，所以价格也不是很贵。物美价廉的萝卜，是家家必囤的蔬菜，虽然不起眼，但是营养价值却不容小觑。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁；萝卜上市，郎中下市。从这两句谚语中，就能看出萝卜在人们心中的地位，是非常高的。
萝卜也被人们称为“蔬菜中的人参”，天越冷越要多吃！冷天，人们的食欲会更好一些，吃火锅、烧烤的次数也是其它季节更频繁，火锅、烧烤吃多了，身体里难免会出现“上火”的症状。白萝卜有很好的清热生津、开胃健脾、排毒养颜等作用，经常吃一些白萝卜去内火非常好。除此之外，白萝卜还有降血脂、降血糖、降血压等作用，中老年人多吃一些白萝卜，对预防三高，有不错的食疗作用。萝卜的吃法有很多，清炒、红烧、炖汤，皆可成美味。今天给大家推荐的是白萝卜烧排骨，荤素搭配，美味又营养，老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【白萝卜烧排骨】
主料：白萝卜两根；排骨1根。
配料：菜籽油20克；冰糖10克；盐3克；生抽15克；蚝油10克；料酒10克；红烧酱油1克；八角1个；桂皮1块；香叶1片；香葱40克。
第一步：先把食材准备好。
第二步：排骨让店家帮忙剁成小块，把表面清洗干净，冷水下锅，加入一个葱结，煮五六分钟，把上面的浮沫捞掉，再把排骨捞起，冲洗一遍，沥干水分。
第三步：把白萝卜去皮洗净，切成自己喜欢的形状。香葱洗净，切成小段。
第四步：起锅烧油，放入冰糖，中小火炒出糖色。
第五步：放入排骨、葱白、八角、桂皮、香叶，翻炒一会儿。
第六步：加入生抽、蚝油、料酒、红烧酱油，翻炒均匀。
第七步：倒入适量清水，大火煮开后，转中火炖20分钟。
第八步：放入白萝卜，继续炖15分钟左右。
第九步：加入盐拌匀，转大火，烧至汤汁浓稠，加入葱叶增加香味，简单翻拌均匀，即可出锅享用。
降温后，“蔬菜中的人参”该吃了，防三高强体质，中老年人要多吃！这道健康美味的白萝卜烧排骨，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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