什么样的蔬菜比较抗饿？
抗饿型蔬菜几乎不含淀粉，膳食纤维含量较高、热量较低，让人有持久的饱腹感。比如各种深绿色的叶菜，菠菜、苋菜、空心菜、芥蓝、小白菜、西兰花、以及新鲜蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海带等菌菇藻类。燕教授营养师建议：无论是否减脂期，在吃主食之前吃一些这类蔬菜，可以提供较好的饱腹感，同时延缓餐后血糖上升的速度，有利于减重和维持体重！
为什么减脂期间不建议把水果当正餐？
水果中的蛋白质很低，正餐只吃水果很容易造成蛋白质摄入不足，另外水果中的B族维生素的含量也比较少。当身体缺乏营养时，就会通过增加食欲的方式，让我们身体吃更多的东西。长期下去，身体中的肌肉就容易流失，基础代谢会下降，造成一旦正常吃饭体重就会反弹的情况，但如果继续以水果当正餐食用，身体很容易浮肿，让减脂进退两难。
燕教授建议，日常饮食要正常地搭配各类食物，水果放在加餐吃，既可以满足吃东西的欲望，又可以健康科学减脂。
为什么吃肉可以帮助减脂？
肉类中含有丰富的动物蛋白，相对于植物蛋白更容易被人体吸收。吃够蛋白质不但能增加饱腹感，还能延缓血糖上升速度，抑制脂肪的合成。而且蛋白质是人体合成和修复肌肉的重要原料，肌肉含量越高，基础代谢越高，更有利减脂和塑形。燕教授建议，减脂期间也要摄入足够的优质肉类，比如瘦肉、鸡胸肉、牛肉、鱼肉虾肉等。
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