导语：“秋补钾，身不乏”，钾是香蕉的42倍，中老年要常吃，解除乏力，腿脚有劲，精神好~
大家好我是傻姐美食，平时没有啥事很少回家，现在正是家里秋收的时候，连续四五天送完孩子们上学后，我就回老家帮爸妈干农活，这几天我却发现了一个问题，看到爸妈腿脚没有以前好了，干活也没有力气了，毕竟是五六十岁的人了。我问爸妈最近身体不舒服吗？他们说每到秋天就会感到身体特别乏累、腿疼，这种情况有两三年了，怕我担心一直没有告诉我。我一听立马就带父母去医院检查了一遍身体，没有什么事，医生告诉这是正常现象，因为岁数大了，身体内的营养跟不上，尤其是钾元素缺少，就会导致秋乏、疲惫不精神。
秋天最适合喝汤，我就用心挑选了煮汤的食材，既营养又能很好的补钾，它就是高钾食物竹荪。竹荪是一种菌菇类食物，药食同用的好食材，适当食用对身体有很大的好处。竹荪中含有多种矿物质、维生素、氨基酸、钾元素等，用竹荪煮汤喝可以滋补强壮、健脾益胃。下面小编就和大家分享竹荪鸡肉汤的做法，非常适合中老年人食用，一起来看看是怎么做的吧！
【竹荪鸡肉汤】 所准备的食材有：竹荪适量、鸡肉半只、料酒、大葱、姜
具体做法：1、竹荪是一种干货类的菌菇，煮汤时要提前泡软。准备适量竹荪用冷水浸泡，倒入适量白醋，既能很快把竹荪泡软，还能彻底泡出表面的灰尘及杂质，清洗干净后攥干水分，用厨房剪刀剪成小段备用。
2、煮汤主要是喝汤，一整只鸡太多，可以用半只鸡，鸡肉剁成小块后清洗干净，然后放入凉水锅中，淋入小半勺料酒、放入姜片，把鸡肉煮一下，煮出来的血末一定要撇出来，这样煮出来的汤才会更鲜美，没有腥味，大概煮3分钟，捞出来后用温水洗一遍，控水备用。
3、把洗干净的鸡肉块放入砂锅内，再丢入几片生姜，倒入适量温水，水量要没过鸡肉块，一次加足了，不然中途再加水影响汤汁的口感，开大火煮沸腾后，转成小火，盖上砂锅盖子煮30分钟。
4、鸡肉炖30分钟后，放入竹荪，撒上适量盐，用勺子搅动一下，继续小火煮，大概煮10分钟，把竹荪内的营养煮到汤汁内。
最后汤汁煮至鲜亮，鸡肉煮烂后，关火即可。天冷了，煮一锅竹荪鸡汤，汤鲜味美，营养又滋补，隔三差五来一碗，全身暖暖的，还增强免疫力。
小贴士：
1、竹荪比较容易煮熟，不要提前和鸡肉一起放，最后加入，大概煮10分钟就可以，煮的时间越短才能保证它的营养不流失。
2、竹荪鸡汤不要放任何调味品，只放盐和姜片即可，这样煮出来的汤才更鲜美。
天冷了来碗竹荪鸡汤，滋补解馋，解乏有精神，全家都适合。今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
