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叶酸是芹菜的20倍,正当季,中老年常吃,强壮筋骨,精神饱满

导读:叶酸是芹菜的20倍,正大量上市!遇到别手软,中老年常吃,强壮筋骨,精神饱满! 春夏的时候是各种野菜的季节,在这一个时候的野菜非常的鲜嫩,而且口感也是很棒。野菜不仅长在地上,也有长在树上。夏季是吃瓜的季节,瓜类中的水分很高,维生素也是非常的丰富。吃瓜可以补充水分,缓解疲劳,而且开胃消食。瓜类食材有很多,比如说冬瓜,黄瓜,苦瓜,南瓜,还有西瓜,掌瓜,丝瓜等瓜类。瓜类食材中不仅果实可以吃,有一些瓜的嫩尖也是非常的不错。

今天我们要分享的这种食材就是掌瓜的嫩尖,我们也给它称之为龙须菜。这个名字非常好听,但是它的营养跟口感也是非常的好。刚进入夏天,正是它的季节。夏天的天气热,气温高,雨水多,也是非常适合掌瓜嫩尖的生长。我们家里种掌瓜,大家最喜欢的还是它的嫩尖。因为它吃起来又脆又嫩,具有清热解毒,缓解疲劳,开胃消食以及健脑益智的好处。

它里面含有的叶酸也是非常的高,我们都知道补充叶酸可以让我们更有精神。而叶酸对于我们普通的人来说,只需从食物中获取即可。现在正是龙须菜的季节,遇到的话就不要错过了。

准备食材:

龙须菜,蒜瓣,食盐,蚝油,食用油

具体做法:

1.现在的龙须菜非常的嫩,都是嫩尖部位,摘回来之后我们可以将它里面的一些卷卷须须的部位去掉。如果说不去掉也是可以,然后给它折成小段,之后放入适量的食盐跟水浸泡,清洗干净,把龙须菜洗好之后放在一旁备用。

2.蒜瓣洗净,洗净后的蒜去皮,把蒜去皮之后拍碎,然后切成小丁状,切好的蒜丁放着备用。

3.锅里面的水分干后,倒入油。将油烧热,然后把备好的龙须菜放入油锅中,菜下锅后用大火快炒。

4.龙须菜也是非常的脆嫩,所以在炒的过程中一定要大火快炒,多翻动,将它快速炒均匀。

5.很快他就炒至脆绿色炒好之后,我们就把备好的蒜泥,还有食盐跟蚝油道路里面,也是要快速的翻动,将锅里面食材炒匀,把食材炒好后可以试一下味道,味道可以的话我们就关火出锅。

浓厚的蒜泥香味还有脆嫩的龙须菜,真的是又鲜又嫩,巨好吃。吃起来的口感很脆很嫩。这道菜每到夏季,我们家都少不了它的存在,不管是做汤还是清炒,再者是用它凉拌都可以。

龙须菜中含有的营养成分很高,夏天的天气热,生长得很快。我们家中掌瓜就是为了吃这个嫩尖,真的是巨好吃。

小贴士:

1.龙须菜,其实就是掌瓜的嫩尖,因为它有些须须的牙尖,像龙的胡须,所以称为龙须菜

2.炒的过程中建议加点蒜泥,还要用大火快炒,出锅后真的很好吃。

文章内容为营养科普,不等同于药物,切勿混淆,有相关病症请及时就医。声明:本文为原创图文,抄袭盗图必究!

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