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比起旅行,更爽的是在旅行中喝High!

全球各地酒文化五花八门,荷兰人必须弯腰喝光桌子上的酒;在乌克兰的婚礼上,客人需要把酒杯放在新娘的鞋子里喝酒;格鲁吉亚的祝酒人会向客人敬酒12次以上……有的地方敬酒时要与对方有眼神的交流,而在有的地方敬酒时千万不能看对方的眼睛,不然你将7年性生活不和谐——到底要不要看对方,也是迷之囧思。

酒文化是地方语言,阳光、雨露、土壤的独一无二,才成就了这些美酒。来这七个地方喝酒吧!最快、最省事地get当地秘密语言。

法国埃佩尔奈香槟

对于香槟来说,葡萄的品质是一切的根本。埃佩尔奈(Épernay),香槟的故乡,世界顶级的香槟葡萄产区。这里的葡萄生长期长,降雨量适中而有规律,白垩土保留了阳光的热量和温润的雨水。优质的葡萄造就了香槟丰富的口感,曲奇饼干、坚果、梨子和覆盆子的味道充斥口腔,这充满欢庆、胜利和欢愉的味道,似乎可以看到湖泊与森林包围的香槟酒在,嗅到山坡上葡萄园的香气……

酩悦香槟酒庄

埃佩尔奈是座自封为香槟之都的城市,地下有长达110 多公里的酒窖,贮藏了2亿瓶酒。在埃佩尔奈香槟大道上,两边香槟酒庄林立,包括酩悦(Moët & Chandon)及梅西尔(Mercier)这样大名鼎鼎的品牌。在《了不起的盖茨比》中,小李子迷之自信的和观众干杯,他手中的那杯酒就是酩悦香槟。

威斯巴登白葡萄酒

威斯巴登 (Wiesbaden)是德国中西部城市,黑森州首府。位于陶努斯山南麓,莱茵河右岸,城郊多葡萄园,这里日照充足,产区经常降雾,严寒的温度使此地产出的雷司令(Riesling)白葡萄酒自带“女汉子”气质,味道深邃而强劲,带着柑橘和矿物质的芳香。

约翰山酒庄

约翰山酒庄(Schloss Johannisberg)主要种植雷司令白葡萄,历史悠久,可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是“约翰山雷司令”。这座酒庄拥有罗马式的大教堂,经常在这里举办莱茵高音乐节。

纽约精酿啤酒

啤酒酿造在纽约城曾风靡一时,布鲁克林区居住了大量掌握酿酒技法的德国移民。随着1919年颁布禁酒令,禁止公开出售酒类商品,秘密酒馆取代了合法酒馆,布鲁克林成了美国最大的酒类走私市场之一,并以让小孩运送大啤酒罐而闻名。

如今,布鲁克林再次成为精酿啤酒圣地,这也与布鲁克林全球出了名的“酷”有关。布鲁克林的威廉斯堡是艺术家、手工艺者和创业者的集聚地,整座街区充满追求创造、革新、自由、个性解放的艺术气息,所以这里的酿酒师鄙视流水线作业下工业啤酒的大众化,推崇手工艺性,使用高浓度麦芽汁、啤酒花、酵母不断创新并进行实验,酿造更浓郁厚重的口感,每一杯精酿啤酒都能品味到布鲁克林玩世不恭背后的严肃与认真。

Spuyten Duyvil

Spuyten Duyvil坐落于布鲁克林威廉斯堡(Williamsburg),十分低调,看上去好像是用旧货市场淘来的东西一件件拼凑起来的一样:红色的天花板,墙上的复古地图,斑驳的扶手椅。但这里的优质精酿啤酒让人惊艳,不论是桶装现打还是木桶贮藏,都应有尽有。

京都清酒

京都可谓是日式美学的高级代表——古朴的神社寺庙、苍翠中的红桥、撑着纸伞的艺伎,这种禅意、缥缈与侘寂感也蕴含在京都的清酒中。清酒口感清淡纤细、温润如玉,自然也用料简单,考究稻米和水源新鲜,追求纯净与本源的味道。京都水质极好,伏见的水则是优中之优,这里的清酒柔软顺口,被称为“女酒”,好喝不烈,细腻绵长。

伏见大大小小的酿酒厂很有历史感,一排白墙青瓦,还有一片斑驳发黑的木板夹杂其间。樱花盛开的季节,很多酒厂还会推出“花見酒”,在赏樱时饮用。

月桂冠大仓纪念馆

“月桂冠”清酒就产自于此,这个著名的酿酒品牌已经有370 多年历史,继承了江户时代日本清酒酿造流程,古老的房子里陈列展示了几百件传统酿酒工具。兜兜转转之后还能试喝三种清酒。院子里有一眼小泉,上标“伏水”二字,甘甜清洌。

艾莱岛威士忌

苏格兰西南部的艾莱岛 (Islay)形状如钻石,这里的泥炭是由腐烂的石南、苔藓、草等组成,采用这种泥炭熏干麦芽制成的威士忌具有独特强劲的泥煤味。所有的威士忌酒厂都临海而建,起初是为了方便威士忌运往大陆,却没想到产出的威士忌自带了海藻的咸味。

Bowmore酒厂

Bowmore酒厂始建于1768年,是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。其蒸馏室矗立在英岱尔湖(Loch Indaal)的岸边。Bowmore酒厂是为数不多用麦芽化处理大麦的酒厂之一。在这里还可以免费痛饮一杯混合着少量海藻的烟熏味咸威士忌。

玛丽金小巷

重口味的威士忌下肚,借着酒劲来爱丁堡体验一场黑暗系之旅最合适不过。18世纪时,爱丁堡市政会议厅就建在玛丽金小巷(Mary King’s Close)封闭的废墟之上。在整整250年间,这条中世纪古城小巷低于地面的部分几乎毫无改变。这座惊人毛骨悚然的迷宫是著名的常驻幽灵安妮的故乡,从中可以清楚地了解17世纪时的爱丁堡日常生活。

西班牙马德里鸡尾酒

马德里的夜生活无以伦比,各式各样的酒吧令人眼花缭乱,几乎三五步就是一家酒吧,甚至有些街区全是清一色的酒吧。被称为“夜猫子”的马德里人每天晚上会在不同街区的酒吧里游荡,而胡埃塔斯区的酒吧尤其值得驻足。

屋顶酒吧

屋顶酒吧(The Roof)正好位于一处7楼建筑的天台,占据着马德里夜生活的中心位置,其对面就是皇家剧院。酒吧里慵懒的的低照明,散布各处的抱枕,弥漫着一种慢节奏的悠闲气氛。点上一杯招牌鸡尾酒,可以45°仰望星空,也可以鸟瞰360°城市全景,欣赏马德里的绝佳城市夜景。

不完美酒吧

不完美酒吧(El Imperfecto)尽管店名直译为“不完美”,但它却是胡埃塔斯区最好的酒吧之一。 因其大杂烩式的内饰和特调的鸡尾酒而闻名。饮品从各种鸡尾酒、烈酒到奶昔、茶饮和创意咖啡都有。该酒吧的椰林飘香鸡尾酒(Piña Colada)是最值得一试的。店里的气氛很让人放松却又不失热闹,每周二晚的9点,还会有爵士乐现场演出。

洛 杉 矶影视主题酒吧

如果你爱喝酒,又恰好爱看电影,不如来洛杉矶,寻找电影里每一帧美景。好莱坞、华纳兄弟影城、环球影城都坐落于此,这里的酒吧也带有应景的影视戏剧风格。

客满酒吧

这里曾是一幢盖着木瓦的维多利亚式旧房屋,如今已改造成洛杉矶晚上人气最旺的去处。即便是入口也如同戏剧一般:沿着摇摇欲坠的楼梯,进入房间,有人会按下按钮,露出另一个通往客厅的楼梯,在穿过客厅进入庭院。每个角落都设有酒吧,还有滑稽的舞蹈和走钢丝表演。

反派人物酒馆

反派人物酒馆(Villains Tavern)是一家极具布鲁斯风格的酷炫酒吧。座椅为教堂靠背长凳,酒馆内还有复古吊灯和用于现场表演布鲁斯音乐的露天庭院。

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