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如何做疙瘩饭

大家好!我是卤悦人生,今天我来教大家做一种美味而有特色的家常面食——疙瘩饭,快来跟着我一起制作吧!

一、先准备面粉1000克,在面中加入20克盐,温水500克,用手搅拌成絮状再揉成面团。揉好后要盖上盖子先醒发10~15分钟,

二、到时间后再揉一遍,揉至面团表面光滑即可!

三、把面团放入盆中,往盆里加入凉水,将面团泡在水里,浸泡一会儿。

四、起锅烧水,在锅里放入我们喜欢的花生豆、玉米粒等,也可以放入大豆,土豆丁只要你爱吃就行,烧开将豆豆煮熟。

五、在烧水时我们开始炒葱花,今天做个西红柿味的,先拿出几个西红柿打上十字花刀,放入开水中烫一下,去掉表皮,切成小块,葱切成葱花。切好后放入锅中炒成酱状,加入盐、花椒面、酱油等进行调味。

六、接下来我们就开始揪疙瘩,在揪的时候先将面团在水里沾一下水再揪,边揪边沾水。大小随意。揪完后煮熟加入炒好的西红柿酱就可以享用了。

朋友们你学会了吗!

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